Citromfű leves recept EDEKA

Citromfű leves: intenzív ázsiai ízek Egyszerű, fűszeres citromfű levesünk a citromfű összetéveszthetetlen, friss csípősségét a gyengéd vad lazacfilével ötvözi pikáns élvezettel, amely intenzív ázsiai ízével imponál - próbáld ki te is!

recept

  • A lazac esetében:
  • 250 g vad lazacfilé
  • só
  • bors
  • 2 evőkanál repceolaj
  • A leveshez:
  • 30 g citromfű
  • 10 g gyömbér
  • 80 g medvehagyma
  • 1 chili paprika, piros
  • 1 evőkanál repceolaj
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 300 ml halállomány
  • 400 ml kókusztej
  • só
  • bors
  • 1 evőkanál koriander vagy lapos petrezselyem
  • 1 csepp lime juice

Vágja le a citromfű vágását, távolítsa el a külső szárított leveleket. Finoman vágja le a citromfüvet. Hámozza meg a gyömbért és a medvehagymát, majd kockákra vágja finoman. Távolítsa el a szárat a chili paprikából, majd vágja át finom karikákra, távolítsa el a magokat.

Egy lábosban felmelegítjük az olajat, és rövid ideig megpirítjuk benne a citromfüvet, a gyömbért, a medvehagymát és a chilit. A tetejére kurkumát szórunk, és rövid ideig megsütjük. Hozzáadjuk a halalaplét és a kókusztejet. Csökkentse a hőt és párolja 15 percig. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, petrezselyemmel és lime lével.

Vágja a vad lazacot keresztben szeletekre. Fűszerezzük sóval és borssal. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg benne a lazacszeleteket 1 percig mindkét oldalon.

Tálaljuk a citromfű levest, tetején a sült vad lazacot. A leves receptjeinkkel további inspirációt találhat.

Szeretne több leves receptet? Próbálja ki finom krémes spárgalevesünket, ezt a ráklevest és más ötleteket méregtelenítő receptjeinkben! Fedezzen fel további gyömbéres recepteket vagy finom zsírégető receptjeinket!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 20min 20min
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegán
  • 60 perc 60 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 60 perc 60 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegán
  • 60 perc 60 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes laktózmentes
  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegán
  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegán

Egyszerűen főzzük meg a citromfű levesünket

Akár kifinomult kezdőként, akár kiadós főételként - bonyolult receptünk a fűszeres citromfű levesre, lazacgal, biztosan nem csak az egzotikus ízek kedvelőit fogja megörvendeztetni. Az étel titka: intenzív meleg friss jegyekkel kombinálva. Az eredmény: ellenállhatatlan öröm! A levest csak néhány egyszerű lépésben készítik el, és harminc perc alatt az asztalon van.

Citromfű leves: Egzotikusan fűszeres kényeztetés

A citromfű egyedülállóan friss aromája áll ennek a gyors receptnek a középpontjában, és más egzotikus fűszerek egészítik ki, mint például a vörös chili, a kurkuma, a koriander és a gyömbér. A halállomány és a kókusztej képezik az alapját a krémes levesnek, amelyet aztán lédús vadlazacokkal finomítanak. Kész egy hiteles ázsiai étel! Egyébként ez az erős leves hal nélkül is jóízű, amint azt a finom kókuszos curryleves receptje is bizonyítja. Javasoljuk továbbá a szintén citromfűvel készített japán ramen levesünket. Japán híres Shoyu ramen levese is lehetőség: nézze meg maga!

Citromfű tárolási tippek

A citromfű eredetileg Délkelet-Ázsiából származik, ahol mindennapi fűszernek számít, amelyet különféle receptekben használnak. A friss egzotikum évek óta egyre népszerűbb Németországban. Az ok: A friss aroma kiadós ételeket, például curry- és rizsételeket, leveseket, egzotikus hangulatot és kifinomult ízt ad. Ügyeljen arra, hogy a friss citromfűt újságba csomagolva tárolja a hűtőszekrényben. Több hétig tart. A népszerű fűszert akár több hónapig fagyasztva tárolhatja. Nem lehet betelni az ázsiai konyhával? Akkor ajánljuk nektek a thai curry-t.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról