Citromos torta fogyókúrás étkezés

Hűvös és illatos sütemény.

Több recept kombinációja, elkészítése nagyon egyszerű. 25-26 cm-es kerek tálcához.

6 evőkanál (enyhén feltöltött) cukrászsütemény-előkeverékkel "fogyás evéssel"

1 evőkanál pálinka (opcionális)

A klasszikus pandispán:

A tojásfehérjét kevés sóval felverjük; adjunk hozzá fruktózt, citromhéjat és pálinkát, és még egy keveset verjünk; hozzáadjuk az olajjal dörzsölt sárgáját; majd hozzáadjuk a tészta előkeveréket, és függőleges mozdulatokkal finoman keverjük simára.

25-30 percig sütjük 175 Celsius fokon (végezze el a fogpiszkáló tesztet).

Készítsen egy citromos túrókrémet (készíthet mésszel is, megértem, hogy finomabb és egzotikusabb), recept:

Citromos túróhoz:
- 2 tojás + 2 sárgája
- 100 g fruktóz (adtam még 50 g-ot, a citrom nagyon savanyú volt)
- 85 g vaj
- 125 ml friss citromlé és egy evőkanál finomra reszelt citromhéjjal.

Itt is nagyon nehéz - keverj össze mindent kézzel, jól, nos, majd tedd a kompozíciót egy bain-marie-ba, és keverd könnyedén, de folyamatosan (musai!), Szintén azzal a céllal, körülbelül 8 percig. A krémet csak a gőz hőmérsékletén főzik, hogy az ily módon megrágott tojások ne koaguláljanak túl gyorsan; amikor koagulálódik, mint egy charlotte, akkor tudja, hogy készen áll.

Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.

150 g vaj 82% zsír.

5-6 evőkanál fruktózpor (ízlés, tehetjük krém keverés közben)

Verje fel a vajat fruktózporral; majd adjon hozzá 2 evőkanál citromos túrókrémet és keverje folyamatosan, ne adjon hozzá egy új adag citromtúrót, amíg az előző adag jól be nem épült. Tegyen bele minden citromtúrót a vajba.

Szirup: 2 citromból és fruktózból készítsen limonádét, forralja fel, majd hagyja kihűlni. Vágja félbe a kihűlt pultot és szirupolja.

Összeszerelés: munkalap, citromkrém, munkalap, citromkrém. Díszíthetünk citromkrémmel vagy házi marcipánnal is, recept itt.

---