Citrus csecsemőknek Narancs, mandarin, grapefruit, citrom bevezetésekor - Clubul Bebelusilor
Amikor azt mondjuk, hogy citrus, akkor narancsot, szőlőmagot, tangert, citromot értünk. A citrusfélék nagyon jó C-vitamin-források, amelyek stimulálják az immunrendszert és segítenek a vas felszívódásában. A citrusfélék azonban nem tartoznak az első olyan gyümölcsök közé, amelyeket a babának kínálnak, és jó, ha az élet első évében távol tartjuk őket tőlük.
Amikor a citrusfélék bekerülnek a baba étrendjébe?
AJÁNLÁSOK: A citrusfélék 1 éves kor után, vagy a gyermekorvos beleegyezésével valamivel korábban bevihetők a baba étrendjébe. A narancs az allergén kockázatú gyümölcsök kategóriájának része.
Minden gyümölcs savas, de a citrusfélék savtartalma sokkal magasabb, ami kiütéseket és fenékvörösséget okozhat.
A citrusfélék magas citromsavtartalma a narancs sav-pH-ját körülbelül 2,5-3,0 értékűvé teszi, amely ugyan nem olyan alacsony, mint a citrom, de közel tekinthető az élelmiszerecetéhez.!
A mandarin jobb alternatíva a gyermekek számára. A mandarin fajták gyakran édesebbek és kevésbé savasak.
Minden citrusfélékben bővelkedik a C-vitamin. A gyermekek számára a C-vitamin asszimilálásának nagyon egyszerű módja a friss narancslé.
A C-vitamin nagyon instabil és gyorsan lebomlik, ha hőnek, fénynek vagy levegőnek van kitéve, ezért tálalja a levet, amint kinyomja a gyümölcsöt.
Mivel a szervezet néhány órán belül elfogyasztja a C-vitamint, jobb, ha a gyermeknek napi több kis adag C-vitamint ad, mint egyszer nagy adagot.
Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak a citrusfélék?
VITAMINOK tartalma: A-vitamin, C-vitamin, B1, B2, B6 vitamin.
ÁSVÁNYI tartalom: kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas, nátrium és kis mennyiségben: mangán, réz és cink.
Hogyan válasszuk ki a jó citrusféléket a csecsemők számára?
A citrusféléket csak érettségük után szüretelik, amikor leggyakrabban érettek lesznek. A citrusfélék legfontosabb szelekciós tényezője az érintés. Méretüknél fogva erősnek és nehéznek kell lenniük. A héjaknak simaaknak és finoman granuláltaknak kell lenniük, a nagy pórusok nem jók. A kemény, ráncos vagy krétás héjak azt jelzik, hogy a gyümölcs tele van péppel és gyenge gyümölcslével.
Bár a citrusfélék híresek a C-vitamin tartalmukról, jó tudni, hogy 48 órás betakarítás után a gyümölcs körülbelül felét elveszíti.
A rózsaszínű grapefruit jobb választás, mint a sárga, mert béta-karotinban gazdagabb. A nem organikus citrusféléket gyakran gyantázzák és gombaölő szerekkel permetezik, hogy hosszabb ideig tarthassanak, ezért alaposan mossák le vízzel, még akkor is, ha nem szándékozik használni a héjat.
Milyen asztalnál kínálják a babának a narancslevet?
Az emésztési zavarok elkerülése érdekében ajánlott, hogy a gyümölcsleveket általában legalább 2 órával étkezés után kínálják. A lehető legtöbb citruslé megszerzéséhez görgesse a gyümölcsöt kemény felületre, mielőtt kinyomja, hogy megtörje a belső szöveteket.
Egy átlagos narancsból körülbelül ½ csésze gyümölcslé, egy citromból körülbelül 3 evőkanál, egy grapefruitból körülbelül egy csésze.
Ideális a gyümölcslé elkészítése még fogyasztása előtt, ellenkező esetben, ha azt szeretné, hogy a csecsemő részesüljön minden tápanyagból, védje meg a levegőtől és a hőtől a C-vitamin veszteségének minimalizálása érdekében. 1 év maximálisan 150 - 180 ml.
A citrusfélék helyes kombinációi más ételekkel:
A citrusfélék nagyon jól összekapcsolódnak egymással. Amikor gyümölcsleveket készít a facsaróval a narancs mellett, hozzáadhatja: ananász, alma, körte, kivi.
Tudja meg, ha más gyümölcsök szerepelnek a baba étrendjében: