Claude Bernard és l; ötlete; biológiai kémia

Debru Claude. Claude Bernard és a biológiai kémia gondolata . In: Revue d'histoire des sciences, tome 32, n ° 2, 1979. pp. 143-162.

Claude Bernard és a biológiai kémia gondolata

A biológia történészei általában egyetértenek abban, hogy Buchner kísérletéből (1896-1897) származnak a biokémia valódi kezdetei. A biokémia valódi kezdetei között meg kell értenünk egy olyan időszakot, amikor kialakult a biokémia, amilyennek ma már főbb karaktereiben ismerjük. Ezt a biokémiát két tulajdonság jellemzi. Ezen keresztül az általános kémia teljes mértékben szabályozza az anyagcsere folyamatokat, legyen az katabolikus vagy anabolikus. Az anyagcsere minden jelenségét, akár lebomlását, akár szintézisét, kizárólag kémiai törvényeknek kell szabályozniuk, és mindenekelőtt reakcióikat kémiailag meghatározható tárgyak, enzimek katalizálják. A Buchner sejtmentes fermentációs kísérlete által kiváltott vitáknak 1901-ben az anyagcsere enzimatikus elméletének megfogalmazását kellett volna előidézniük. A biokémiát a fermentáció tisztázása körül határozták meg, amely Liebig óta soha nem szűnt meg elfoglalni. Ha Buchner „zimáza” nem volt az első biokémiai tárgy, mivel például Ehrlich szigorúan kémiai szempontból kezdte vizsgálni a toxinok és antitoxinok kombinációit,

---