Csókolózás füstölt lazacgal töltött hal pizzatésztákban
Aki szeret a tengerhez járni, ismeri a finom halszendvics előnyeit. Az alábbi recept megmutatja, milyen különleges módon készíthet még „halszendvicset”. Zsemle helyett csak pizzatésztát használ. Tehát, ha szereti a füstölt lazacot, a krémsajtot és a spenótot, mindenképpen utánozza ezeket a „csókolózó halakat”.
Ehhez szüksége van:
- kész pizza tészta (átmérő: kb. 28 cm)
- 150 g spenótlevél
- 1 apró hagyma kockára vágva
- 1 gerezd fokhagyma kockára vágva
- 1 evőkanál olaj
- 80 g krémsajt
- 1 teáskanál apróra vágott kapor
- 20 g sült mandulapehely
- 40 g feta
- 80 g füstölt lazac
- 1 fekete olajbogyó
- 1 tojás
- só
- bors
1.) Helyezze a pizzatésztát sütőpapírra, majd pizzavágóval vágja felfelé és lefelé majdnem középen. A tészta közepén levő darabnak kb. 2 cm hosszúnak kell lennie.
2.) Keverjük össze a krémsajtot kaporral és borssal, és tegyünk belőle egy evőkanálnyit a tészta mindkét felére.
3.) Most izzítsa meg az apróra vágott hagymát és a fokhagymát olajban, és adja hozzá a spenótot. Fűszerezzünk mindent sóval és borssal. Ezenkívül külön serpenyőben rövid ideig pirítsa meg a pelyhesített mandulát.
4.) Kenje meg a spenótot a krémsajtra.
5.) Törje össze a fetát a spenót felett.
6.) Tetejére sült mandulapehely kerül.
7.) Most tegyen egy darab füstölt lazacot a töltelék tetejére.
8.) A tészta széleit felvert tojással megkenjük.
9.) Hajtsa a tészta felső és alsó harmadát a töltelékre, és ujjaival nyomja össze a tészta széleit.
10.) Villával nyomja be a tészta hátsó szélét. Tehát a gombócok jól vannak lezárva.
11.) Egy pizzavágóval távolítson el egy kis csíkot a felső és alsó zsebek hátsó széléről, hogy "uszonyos megjelenés" jöjjön létre. A megmaradt tésztával formáljuk meg a hal kopoltyúit.
12.) Szürke segítségével pikkelyezzen a tésztába.
13. Vágjon ketté egy fekete olajbogyót, és használja a halak szemeként. Kenje meg az egész tésztát a felvert tojással. Tegye a gombócokat egy tepsibe a 180 ° C-os sütőben 15 percre.
A füstölt lazac, a krémsajt, a feta és a spenót kombinációja igazi álom. Mindenkinek, aki szereti a lazacot, ki kell próbálnia ezt a receptet. És a csókolózó halak is imádnivalók.
Itt megtalálja a finom spenót és lazac tekercs receptjét a bónusz videóból.