Clic Bien-être csicseriborsó curry
Ez a csicseriborsót, spenótot, paradicsomot és különféle fűszereket ötvöző étel nagyon gazdag növényi fehérjékben.
Hozzávalók
- 800 gr csicseriborsó konzerv
- 200 gr friss spenót
- 1 apróra vágott hagyma
- 2 fokhagymagerezd, préselve
- 2 paradicsom hámozva és magva
- 1/2 kaliforniai paprikát (zöld vagy piros) vékony csíkokra vágva
- 1 pohár zöldségleves
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál zúzott curry levelek
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 kis teáskanál paprikát
Készítmény
- Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, és megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát.
- Hozzáadjuk a fűszereket, majd a lecsepegtetett csicseriborsót, a paradicsomot és a húslevest. 30 percig főzzük alacsony hőfokon.
- Ezután adjuk hozzá a spenótot, a borsot és főzzük további 10 percig.
- Tálaljuk fehér rizzsel, meghintve néhány friss curry levéllel.
A curry pikánsabb változatához adhat hozzá 1 teáskanál chili port.