Coca Cola, miért nem karcinogén az E150 karamell színező

Írta: Janlou Chaput, Futura

Megjelent 2012.07.05

Március elején a fogyasztók védelmét szolgáló amerikai egyesületnek arra kényszerítette a Coca-Cola, Pepsi és más márkájú üdítőket, hogy módosítsák receptjüket, mivel túl sok az E150 karamell színezék, amely állítólag rákkeltő. ezt az adagot. Európában az engedélyezett mennyiségek lényegesen magasabbak. Miért ilyen különbségek ? Angelika Tritscher, a Futura-Sciences által megkérdezett Jecfa-szakember elmagyarázza nekünk.

A koksz és más üdítők rákkeltőek? Egy amerikai fogyasztói szövetségnek, a CSPI-nek (Közérdekű Tudományos Központ) sikerült arra kényszerítenie a multinacionális vállalatokat, hogy vizsgálják felül receptjeiket Kaliforniában, igazolva ezt a követelményt az E150 karamellszínek jelenlétével rákkeltő gyanús koncentrációkban.

Furcsa módon a nyugati parti állam által megállapított arányok nagyon eltérnek az Efsa által megállapítottaktól (az EASA független forrás a tudományos tanácsadáshoz és a kockázatközléshez. "Data-url ="/sante/definitions/medecine-aesa-5443/"data -more = "Read more"> Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) és a Jecfa (az egészségügy vegyes nemzetközi bizottsága: mi a WHO ?
Amint az alkotmányában szerepel, a WHO célja, hogy minden népet a legmagasabb szintű egészségügyi állapotba hozzon. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/c/0/3/c0318e9153_101519_oms-logo.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine-oms- 4321/"data-more =" Read more "> WHO és FAO az élelmiszer-adalékanyagokról.) Az európai ügynökség 2011 márciusában (egy évvel pontosan az eset előtt) újraértékelte az E150 színezőanyagot és vegyületeit is, meghatározva, hogy a megengedett napi dózisok A 4-MEI értéke nem haladhatja meg a 300 mg/testtömeg-kg/nap értéket. A Jecfa a maga részéről azt javasolja, hogy ne haladja meg a 200 mg/testtömeg-kilogramm/nap értéket. Nagyon távol az Amerikában rögzített 29 µg-tól !