COD PIE recept: Délice et gourmandise

Délice et gourmandise házi pite receptje

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 40 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (6 fő):

A tésztához (vagy kész tésztához) - 150 g puha vaj - 300 g liszt - 1/2 teáskanál só - néhány evőkanál hideg víz (4-5) 200 g omlós 400 g szárított tőkehal 4 hagyma 4 gally petrezselyem 2 ág kakukkfű 1 medvehagyma 4 gerezd fokhagyma 1 chili paprika (ízlés szerint) 1/2 citrom leve 30 cl krém krém 2 tojás zsemlemorzsa 100 g reszelt Gruyere olaj sós bors

recept

Készítmény:

Sótalanítsa a tőkehalot úgy, hogy néhány órával vagy előző nap áztatja. Cserélje ki a vizet, és kb. 20 percig dumálja. Lecsepegtetjük a tőkehalat, eltávolítjuk a bőrt és a csontokat, elvékonyítjuk.

Finoman aprítsuk fel a cédulát, a medvehagymát, a petrezselymet, a chilit és a kakukkfüvet. Törjön össze 3 gerezd fokhagymát. Öntsön mindent egy kevés olajjal, és néhány percig barnítsa. Adja hozzá a tőkehalat, alaposan keverje meg, hogy az felszívja a fűszereket; ha a készítmény hajlamos kiszáradni, adjon hozzá egy kevés olajat és csökkentse a hőt. Adjuk hozzá a tejszín-tojás keveréket, keverjük össze, majd adjunk hozzá 1 zúzott fokhagymagerezdet. Sózzuk, borsozzuk. Öntsük bele a citromlevet.