Cook Marmelade

Saját lekvár elkészítése nagyon egyszerű: Kedvenc gyümölcsével egyedileg módosítható

Ki ne szereti ezt a ízletes, gyümölcslekvárt hébe-hóba egy darab frissen sült kenyérből vasárnapi reggelire? Ebből a finom receptből láthatja, hogy a paleo lekvár főzése nagyon egyszerű, és a szokásos cukormasszák és mesterséges gélképző szerek nélkül elkészíthető.

Természetes gélképző szerként fűvel táplált legelő szarvasmarhákból származó marhahúságot használunk. Attól függően, hogy milyen keményen szereti a lekvárját, egyszerűen változtassa meg kissé a zselatin mennyiségét.
Az évszaktól függően tetszés szerint változtathatja a gyümölcs típusait. Nyáron például a friss bogyós gyümölcsök ideálisak. Finom őszi kombináció: kevés fahéjjal finomított szilva. (van receptünk a zselatin nélküli szilvalekvárra is ...), vagy az epres lekvár lesz a kedvenced? Csak próbálja ki, mi a kedvenc változata, és mondja el nekünk.

A recept: lekvárt főzni

összetevők

• 1 mangó
• 5 narancs
• 3 evőkanál méz
• 3 teáskanál zselatin

Konyhai kiegészítők

készítmény

1. Hámozzuk meg a mangót és a narancsot, vágjuk apróra és tegyük egy serpenyőbe.
   Öntsük a narancs levét is, amely a vágás során keletkezik.
2. Dörzsölje le 1/2 narancs héját.
3. Adjunk hozzá mézet és reszelt narancshéjat, és közepes lángon forraljuk fel. Csökkentse a hőmérsékletet alacsony szintre, és hagyja kb. 15 percig párolni, amíg a gyümölcs szép puha nem lesz.
4. Tegye el az edényt a tűzhelytől, és a kézi keverővel használja a gyümölcs pürét.
5. Jól keverjük össze a zselatint.
6. Öblítse le a lekvár edényeket forró vízzel, öntse bele a lekvárt, szorosan csavarja rá a fedelet, és hagyja kihűlni.
7. A lekvárt a nyitást követően kb. 1 hétig hűtőszekrényben tartható. Ellenkező esetben gond nélkül lefagyaszthatja a lekvárt.

Illik

Lekvárfőzés: szellő

A hagyományos lekvár egészséges és nagyon egyszerűen elkészíthető alternatívája. A receptben az a nagyszerű, hogy csodálatosan variálható az évszakos gyümölcsöktől és preferenciáktól függően. Garantáltan működik, és csak finom íze van!

Szereti a reggeli receptjeinket? Akkor van valami az ön számára: A miénk ReggeliВ Szakácskönyv tartalmazВ 40 recept, akik sok új ötlettel lepnek meg. Hogyan szólnak a fahéjas ropogósok, a sárgarépa müzli vagy a mokkás frappuccino? Megmutatjuk neked, mint te változatos, gyors és egészséges Kezdeni egy napot - receptekkel Dolgozó emberek, sportoló, Családok és Ismerők.В

Paleo reggeli szakácskönyv

Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.

Feladta Michaela

Beszéljen velünk

16 megjegyzés

Szia,
Jövő héten kapok birsalmát (azonnal frissen facsarva), és ki akartam merni próbálni a birsalma zselét. Will c. Szerezz be 1 liter gyümölcslevet, mennyi zselatint kell hozzáadnom?
Van ötlete?
Üdvözlet

Helló Martina - sajnos nincs tapasztalatunk erről! Ha kipróbálta és többet tud, kérem, tudassa velem. LG

Helló! Csak akkor lehet hozzáadni a mézet, ha kihűlt? A méz 40 Celsius fok fölé melegítve számos pozitív tulajdonságát elveszíti, ami különlegessé teszi.

Kedves Philipp, igen, ez működik és kiváló ötlet. Teljesen igazad van - jobb, ha nem melegítesz ilyen magasra a mézet.

köszönöm a remek receptet. Hosszú ideje kísérletezünk cukormentes lekvárokkal: néha csak mézzel, néha chia maggal vagy, mint te itt, zselatinnal forralod őket. Mindig viszonylag kicsi poharakat töltünk be, és még semmi sem romlott nekünk.

De ami a pektin ellen szól?
Eddig mindig 100% Natura alma pektint használtam

Persze - ha úgy tetszik, használhat pektint is! Milyen arányban használ gyümölcsöt/pektint? El tudom képzelni, hogy ez a felhasznált gyümölcsön is múlik. LG, Anja

Ezt agar agarral teszem. Szintén nagyon jól működik.

Ez nagyon finomnak hangzik! Két kérdés: változik-e a tömegarány a hagyományos zselatinhoz képest? (még maradtak maradványai), és ha valami mással akarom lecserélni a gyümölcsöt, akkor mekkora a súlya? Nagyon köszönöm! Üdvözlet Anette

Helló Anette, ha más zselatint használ, a legjobb, ha betartja a csomagoláson található utasításokat. Normál esetben meg kell adni, hogy mennyi folyékony gél milyen mennyiségben.

Meddig tart a lekvár? Mivel a hagyományos lekvárok magas cukortartalma megfosztja a baktériumokat a létfontosságú folyadéktól, és így hosszabb ideig tartanak, gondoltam.

Igen, a lekvár nem marad meg olyan sokáig, mint a hagyományos lekvár, ezért hűtőben is kell tárolni. Hűtőszekrényben 1-2 hétig biztosan eltartható.
LG, Anja

450 gramm majdnem 40 euróért a zselatinért már nehéz ?

Hány gramm 3 evőkanál? Számolja ki, hogy mennyibe kerül a lekvár.

El tudom képzelni, hogy egy evőkanál zselatin súlya körülbelül 5 g:) LG, Anja

Vajon ez a narancslével is működik a narancs helyett?

Jó kérdés - próbáld ki nyugodtan. Lehetséges, hogy a lekvárnak nincs valamilyen „szerkezete” az eredetihez képest. LG, Anja

---