Cookshop Cafe Fokváros egészséges étkezése Fokváros éttermei Fokváros Dél-Afrika
A Hatfield Street 117. szám alatti Cookshop rövid sétája megtérül
Rusztikus udvar, napfényes fehér falak, fából készült piknikasztalok, virágok és gyertyák - a Cookshop igazi idill. Azonnal messze van a Hatfield Street zajos forgalmától. Ami szintén észrevehető, az a berendezés: Egy igazi konyhakonyha, amelyben valóban figyelheti a szakácsokat, hogyan készítik az ételt. A polcokat sem tervezték, hanem az egész konyha funkcionális részét képezik.
A tulajdonosok, Tom Sheehy és Ammy Cope, 2009 novemberében nyitották meg a Cookshopot, hogy a sok ingázó számára egészséges alternatívát kínáljanak a reggeli reggelihez a közeli benzinkútnál. Tom és Ammy soha nem hirdettek sokat, és csak szóbeszéd révén, nagyon rövid idő alatt nagyon sikeresek lettek. Úgy gondoltuk, megállunk egy csésze kávé mellett, hogy megtudjuk, mi a siker titka.
Friss alapanyagok és a kreativitás segítése
Gyorsan kiderül, hogy a kávézó sikerének kulcsa az őszinteségében és a nyitottságában rejlik. Nem csak azért, mert a helyiséget úgy alakították ki, hogy figyelje a szakácsokat a munkájukra, hanem azért is, mert az egész személyzet örömmel fedi fel házi receptjeik titkos összetevőit (bár a ház specialitásáról - a majonézről - mondják hogy egy szót se veszítsen el). Tom és Ammy jó kapcsolatban állnak ügyfeleikkel - imádják megosztani életüket és kulináris ötleteket cserélni.
A Cookshop ételei annyira őszinték, mint a dekoráció, és a tulajdonosoknak nincs mit elrejteniük az általuk használt alapanyagokról. Ammy megtanította főzni, és imád kísérletezni friss és szezonális alapanyagokkal. Mindig kreatív inspirációt keres, ezért a menü mindig tartogat meglepetéseket az ügyfelek számára.
Bennfentes tipp vegetáriánusoknak
Az alkalmazottak minden reggel reggel 6 órakor pontosan kezdenek, hogy minden készen álljon, amikor az első vásárlók reggel 7 órakor megérkeznek, és hagyják magukat csábítani a sütőben friss és kiadós parmezánhéjú reggeli sütemények. Reggeli kávéhoz és süteményhez látogatunk a szakácsműhelybe. Egy csésze deluxe kávé erősen ajánlott (a babot a helyszínen megpörkölik). Tom elismeri, hogy sznob a kávéval kapcsolatban, ezért csak a legjobbakat választja a legjobbak közül. Nem tudtunk ellenállni az egyik házi muffin (friss sárgabarack és dió cukkini) kipróbálásának sem.
A Cookshop gazdag büféreggelit kínál minden nap 12 és 14 óra között. Különféle salátákat, török specialitásokat, tésztákat és kiadós téli leveseket kínálnak. Az adagokat nem mérik, mindenki annyit szedhet, amennyit csak akar. Az árak elfogadhatóak: R45 egy nagy tányérra és R30 egy kicsi lemezre. Tom azonban soha nem árulta el a legendás házi majonézes alkotások titkos összetevőit. Választhat a chili és a koriander vagy a rozmaring között. A kávézó többnyire vegetáriánus - a zöldségeket és a húsokat két külön konyhában készítik el, és az ételeket egyértelműen feliratozzák.
A Cookshop minden kedden zöldségpiacnak ad otthont. Termékeiket a környék biogazdálkodóitól kapják, és minden reggel frissen szállítják őket. Számíthat butternuts, spenót, sárgarépa, póréhagyma és különféle gyógynövények. Bármi, ami megmaradt, Ammy hozzávalóként új menüket készít a kávézó számára. A szakácsműhely másik különlegessége a balzsamos hagymalekvár, amely ideális sajttálhoz, vagy köretként hamburgerhez
Ha természetes ételeket és természetes embereket keres, akkor a Cookshop a megfelelő ebédszünethez.
Hatfield utca 117 Kertek
Nyitva tartás: H-P 7: 00-15: 30; Szombat 9: 00-13: 00
Az éttermek kategóriájában még több bennfentes tipp található az ételekkel kapcsolatban.
Iratkozzon fel ingyenes hírlevelünkre, és kövessen minket a Twitteren - így mindig tudja, mi történik Fokvárosban és környékén.