Cori Grămescu javasolja az egészséges életmód természetes összetevőinek listáját

"Az egészséges életmód" az a kifejezés, amelyet egyre gyakrabban hallunk. Mintha mindenki hosszú alvásból ébredt volna, és most "egészséges életmódra" törekedne. Ezt a kifejezést meglehetősen általánosan magyarázzák, és egészséges táplálkozásként, testmozgásként, pihenésként és jó mentális egészségként jelent. De hogyan lehet egészséges életmódot folytatni? Úgy tűnik, hogy ha nem követjük napi szinten a fenti magyarázatot, akkor eltérünk a szabályoktól és "megbetegedünk" életmódunktól. És hogyan tegyük ezt, különösen néhányan közülünk, akik szeretjük az ételt? És az, hogy hogyan csináljuk, amikor minden jónak tűnik, egészségtelen?

Minderről Cori Grămescuval, a táplálkozás és a sport szakemberével beszéltem. Egy érdekes beszélgetés, amelyből nekem személy szerint nagyon sokat kellett tanulnom.

Mit jelent az egészséges életmód? Ez egy nagyon félreérthető kifejezés, de nagyon használt ...

Valóban, ez az egészséges életmód mindenhol látható: a tévében, a magazinokban, az üzletekben stb. Ne felejtsük el az „egészséges életet” örök figyelmeztetéseket, amelyeknek túl kevés pozitív hatása van, mert túl általánosak. Véleményem szerint az egészséges életmód azt jelenti, hogy vigyázzon magára mind testileg, mind szellemileg. Az egészséges életmód természetes összetevőkön alapuló étrendet jelent - zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, diófélék, hús, tojás és tejtermékek, sport, pihenés, kiegyensúlyozott gondolkodás, megfelelő higiénia és a káros viselkedés ellenőrzése.

Gondolod, hogy mi románok nem élünk egészséges életmódot? Vagy vannak mások nálunk rosszabbak?

Őszintén szólva, tekintettel arra, hogy sokan éber életmódot folytatunk, gondtalanul étkezünk, félúton alszunk, sok kávét iszunk és egész nap egy irodai székben ülünk, nehéz számomra azt mondani, hogy a románok egészséges életmódot folytatnak. . Valóban, az "egészséges életmód" gondolatát egyre inkább népszerűsíteni kezdték, egyre több román aggódik az egészséges táplálkozásért és a kiegyensúlyozott életért, de ez különösen a gazdag lakosság körében történik, sajnos a románok nagy része szegénység és betegség által fenyegetetten él, anélkül, hogy sok esély lenne ezen állapot leküzdésére.

Milyen veszélyekkel nézünk szembe, ha nem egészséges életmódot folytatunk?

Sok tanulmány szerint a destruktív viselkedés (dohányzás, rendszeres túlzott alkoholfogyasztás), az ülő életmód és a nem megfelelő étrend a gyümölcsökben és zöldségekben megduplázza például a stroke kockázatát. Ezenkívül a gyorsételek, a feldolgozott édességek és mindezek a „bűnös élvezet” kategóriájába tartozó könnyen hozzáférhető ételek túlzott fogyasztása valódi „kalórrobbanásnak” tesz ki minket, amely idővel felborítja testünket. A riasztó mennyiségű telített zsír, egyszerű szénhidrát, só, feleslegben fogyasztott kávé, a napi menü rosthiánya mind a test egészségének megzavarásához vezethet.

Az egészséges táplálkozás monotonnak és ízléstelennek tűnhet. Hogyan lehet ezen változtatni?

Ha még nem szokott zöldséget, gyümölcsöt és teljes kiőrlésű gabonát enni, akkor egyértelmű, hogy a test nem szokott hozzá ilyen textúrákhoz. Körülbelül 2 hét alkalmazkodási idő szükséges az új textúrákhoz, és az elkészítés szempontjából egy kis kreativitás teljesen megváltoztatja az egészséges ételek ízét. Mindig adhatunk hozzá természetes fűszereket, extra szűz olívaolajokat vagy vulkáni sót az extra íz érdekében, és ha egzotikus recepteket keresünk, kiegyensúlyozott, de egészséges ételek egész sorát fedezzük fel.

Számodra úgy tűnik, hogy minden, ami jó és nagyon jó, egészségtelen?

Nem, éppen ellenkezőleg, azt gondolom, hogy a francia konyha nagyon jó gasztronómiai lecke, amelyben különösen a felhasznált alapanyagok minősége számít. Ha egészséges összetevőkre támaszkodunk, nagyon frissekre, ízletesekre, akkor minden jó. De csak időt kell hagynunk magunknak a kísérletezésre. Az egészséges életmódra vágyókkal való együttműködés tapasztalataim alapján a legfontosabb az, hogy megváltoztassuk a viselkedési szokásainkat, felfedezzünk új éttermeket, új ételeket, amelyeket el kell fogyasztani, és nem utolsósorban új textúrákat és alapanyagokat. . Az ételek sokfélesége elengedhetetlen az egészséges élethez, tele van jó és nagyon jó ételekkel 🙂

Melyek ezek az összetevők, amelyek nem hiányozhatnak étrendünkből, ha figyelembe vesszük, hogy egészséges életmódot folytatunk?

A friss szezonális zöldségeket és gyümölcsöket egyik nap sem hagyhatja ki. Dió, nyers mag (kesudió, mandula, pisztácia, fenyőrügy, szezám, kender, napraforgó, tök, chia), csíráztatott gabonafélék és hüvelyesek (árpa, hajdina, quinoa, zab, búza, köles), gyógynövények (oregánó, kakukkfű, petrezselyem, kapor), szűretlen só, extra szűz olívaolaj (avokádó, szőlő, len vagy szilimarin, kókuszdió, olívaolaj), kávé helyett kávéhelyettesítők, mind könnyen beilleszthetőek étrendünket, és jelentősen hozzájárul életmódunk javításához. Nemrégiben felfedeztem egy egészséges alternatívát a kávéhoz, nevezetesen egy 100% -ban gabonafélét tartalmazó italt, amely bárki számára elérhető, kevés kalóriát tartalmaz, és még terhes nők is fogyaszthatják azokat, akik szoptatnak, de olyanok is, akik nem tudnak inni kávét.

Napi egy sütemény egészségtelenné változtathatja életmódunkat?

A napi sütemény cukor- és zsírbevitelt jelenthet, ami kiegyensúlyozott menühez vezethet a felesleges területen, ezért azt mondanám, hogy ne tegye. De ha egészséges, ízletes ételeket választunk, és időről időre "becsapjuk" az édesség utáni vágyat egy olyan étellel, amely nem jelent veszélyt, akkor azt gondolom, hogy jó úton járunk.

Például olyan gabona alapú italokat is ajánlok, amelyek beépíthetők egy édes, finom snackbe, amely időről időre kielégítheti ezt az igényt. Két teáskanál Inkából, egy teáskanál mézből, egy pohár mandula tejből és egy teáskanál fahéjból készíthető.

Meg tudnád mondani, milyen legyen egy egészséges hét? (példa menü menü szerint + mennyi mozgás + mennyi víz stb.)

A könnyen követhető rutin példája, figyelembe véve a szakmai életet és az egyéb felelősségeket, mindenekelőtt az lenne, ha ébredés után azonnal két pohár vizet fogyasztanánk testünk energiájára.

Ezután egy zöldségeket, rostot, jó minőségű fehérjét és egészséges zsírokat tartalmazó reggeli energiával teli napra indít minket.

Ha munka közben elalszik, ahelyett, hogy rendesen elkészítené a kávéját, ugyanazt a gabonaalapú italt készítheti, amely helyettesíti a kávéját! A nap bármely szakában fogyasztható, sokoldalú íze van, és beépíthető más természetes összetevőkbe, például a dióba. A víz döntő szerepet játszik a test megfelelő működésében. Ideális esetben rendelkeznie kell egy beosztással ellátott edényrel, hogy jól láthassa, mennyi vizet fogyaszt, mert naponta 2 liter vízre van szükség.

Menüként az egészséges ételek következő példáinak váltogatását javaslom:

zabpehely sovány tejjel, friss vagy fagyasztott vörös gyümölcsökkel és mandulával;
teljes kiőrlésű hajdina vagy zab keksz friss tehénsajttal és füstölt lazacgal;
kukoricapehely sovány joghurttal és nyers napraforgómaggal, mandulával vagy lenrel;
teljes kiőrlésű kenyér sült omlettel és friss zöldségekkel
Inka szelet barna rizs, túró és őszibarack

Fr.ânz:

grillezett csirkemell sült burgonyával és sült sárgarépával;
nyers saláta tofuval és lencse zöldségekkel;
grillezett lazac brokkolival, pirított sárgarépával és barna/vad rizzsel;
párolt pulykamell steak gyógynövényekkel és természetes burgonyával.

tengeri sügér párolt ázsiai zöldségekkel
filé filé sautee spenóttal és sült sárgarépával
Sült pulyka zöldbabbal és paradicsomos salátával
buddha tál baba spenóttal, tofuval, koktélparadicsommal, edamámmal és sárgarépával