Cornet Burette - Verovita-ház

Pleurotus cornucopiae

A cornet szivacsot Jean Jacques Paulet a Pleurotaceae családba és a Pleurotus nemzetségbe tartozik 1793 óta ehető gombának. A faj csak beteg vagy legyengült fákon él, elsősorban nyárfákon vagy szilfákon, de nem jelentős kártevő.

Számos csokorban található, lombhullató erdőkben vagy nyárültetvényekben, parkokban vagy akár a fákon a városokban. Májustól októberig jelennek meg. Rendkívül ízletesek és édes ízűek, nagyon tápláló értékük miatt értékelik őket.

A hús fehér, puha, viszkózus, rendkívül magas aminosav-tartalommal, magas K-vitamin, P-vitamin, B12-vitamin és sok ásványi anyag bevitelével. Ez egy szivacs, amelyet sokat használnak a konyhában. Csak fiatal példányokat használnak, teljes egészében elfogyasztva. Készíthetjük hússal vagy salátaként, és konzerválásra is alkalmas. Nagyon könnyen termeszthető, Romániában először természetes inkubációval termesztették 1983-ban, a Mogoșoaia Gomba.

Fűrészporban termeszthető széna szalmával, hulladék levélalommal és zúzott kukoricacsutkával keverve. Házilag, gond nélkül, nedves, árnyékos környezetben termeszthetőek.

---