Coup de Pouce csokoládé és mandulás krumpli

ropogós csokoládémandula Fotós: Yvonne Duivenvoorden Szerző: Coup de Pouce

mandulás

Ez a recept a fájlok része is:
  • Elkészítés 15 perc
  • Főzés 10 perc
  • Rész (ek) 25 adag
  • Credits: Segítő kéz, a Cuisine de Noël magazin 2005 kiadása

Hozzávalók

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 2 csésze cukor
  • 1 1/2 csésze vaj, kockára vágva
  • 1/4 csésze víz
  • 3 evőkanál kukoricaszirup
  • 1/4 csésze kakaópor
  • 1 csésze egész blansírozott mandula, pirított

Táplálkozási értékek harapásra

  • Rost 1 g
  • Cukor 12 g
  • Fehérje 1 g
  • Kalória 130
  • Összes zsír 9 g

Készítmény

1. Kenjen meg egy nagy tepsit olajjal. Lefoglal. Egy nagy, nehéz aljú serpenyőben keverje össze a cukrot, a vajat, a vizet és a kukoricaszirupot, és folyamatos keverés közben közepes-magas hőfokon forralja fel. Hagyja főni, időnként kevergetve, körülbelül 8 percig, vagy amíg egy cukorka hőmérője 300 ° F (150 ° C) értéket nem mutat, vagy kis mennyiségű szirup képződik a jeges vízbe. Törékeny huzalok Vegye le az edényt a tűzről.