Coup de Pouce sajt és gomba fondue recept

Fotós: Adobe Stock

Ez a recept a fájlok része is:

• Elkészítés 20 perc
• Főzés 12 perc
• Adag 6 adag

Hozzávalók

• 1/2 oz szárított gomba
• 1/2 csésze forrásban lévő víz
• 3 1/2 csésze reszelt Gruyère (kb. 10 oz/300 g)
• 3 1/2 csésze reszelt ementál (kb. 10 oz/300 g)
• 4 teáskanál kukoricakeményítő
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 1/2 csésze apró fehér gomba
• 1 1/2 csésze száraz fehérbor
• 1 teáskanál frissen facsart citromlé
• 1/4 teáskanál bors
• 1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
• 4 font kis új burgonya, ecsettel, főzve

• 10 csésze nagy új burgonya, ecsettel, főzve és kockára vágva
• 4 csésze blansírozott brokkoli virág

Tápértékek Adagonként

• Összes zsír 37 g
• Összes szénhidrát 54 g

Készítmény

1. Egy kis tálba tegye a szárított gombákat, és fedje le őket a forrásban lévő vízzel. Hagyja állni 2-3 percig, vagy amíg a gomba meg nem puhul. A szárított gombákat lecsepegtetjük (az áztató vizet fenntartjuk). A szárított gombát apróra vágjuk. Lefoglal. Egy másik tálba tegye a reszelt Gruyere-t és Emmenthal-t. Megszórjuk kukoricakeményítővel, és jól összekeverjük. lefoglal.

---