Crêpes libamájjal és fügével - libamáj receptje Traditions du Périgord Blog receptek
Elkészítés: 30 mn - Főzés: 10 mn
Hozzávalók 4 fő részére.
- 4 Sarrazin palacsinta
- 2 blokk 130 g-os Périgord kacsa libamáj
- 8 szelet szalonna
- 2 db 50 g-os füge confit
- 100 g mazsola
- 2 evőkanál. Konyak
- virág só
- bors
Grillezzük a szalonnaszeleteket a serpenyőbe, majd tegyük félre.
Vágjuk a Périgord kacsa libamáj tömbjét 8 szép szeletre.