Cristina s marhahús sarmale savanyú káposztával

2013. május 31., péntek

Marhahús sarmale savanyú káposztával

Mit csinál az ember, amikor már nem vágyhat? töltött.
Sarmale diéta? Miért ne?
Nos, hogyan hagyhatnám ki ezt a lehetőséget? A szomszédnak meg kellett szabadulnia a hordóból származó káposztától, nekem valamit kellett készítenem marhahússal (mert megevett valahova vásárolni!) És így jött ki nekünk este egy fazék sarmale.
Nem, nem olyan jók, mint a zsírban lebegők, de a leleményes román minden akadályt legyőz, és megkapja az étvágyát

összetevők:
*** Töltött:
- 2 kisebb savanyú káposzta vagy egy nagy káposzta
- 1/2 kg darált marhahús
- 1 nagy hagyma
- 250g barna gomba
- 1/2 doboz kockára vágott paradicsom húslevesben
- 2 evőkanál paradicsompüré
- só és őrölt bors
*** Hozzáadtam a fazékhoz:
- 1 doboz kockára vágott paradicsom húslevesben
- 1 pohár fehér lesz
- 3 babérlevél
- 1 evőkanál bors
- 2 evőkanál paradicsompüré

A káposzta tekercsekhez a káposztaleveleket választottam, a maradékot felaprítottam, és a levét jól kinyomtam.
Egy tálban összekevertem a kezemmel a darált húst, a hagymát és az apróra vágott gombát, a húsleves paradicsomot, a paradicsompürét, az őrölt borsot és a kevés sót (mert szem előtt kell tartani, hogy a káposzta is sós!).

Kialakítottam a szarmalákat és elkészítettem az edényt. Az edény aljára apróra vágott káposztát, paradicsompürét és paradicsomot tettem húslevesbe. Rájuk tettem a töltött káposztát, hozzáadtam a bort, a babérlevelet és a borsot. Letakartam vízzel, és a kannát a sütőbe tettem, kis lángon, körülbelül 3 órára.
Miután elkészültek, a kemencében eloltottam a tüzet, és egy éjszakán át hagytam a szarmalákat kihűlni a sütőben, mivel másnap csak a szarmalák jobbak. .
Másnap nagy étvággyal ettünk tőlük, és nagyon jónak tűntek

---