Cristina világa Friss cornulete (zsírral) Lia-tól
2011. március 25, péntek
Friss kifli (zsírral) Lia-tól
- 550 g liszt
- 2 tasak sütőpor
- egy sárgája
- 3-4 evőkanál zsírkrémet
- ugorjon annyit, amennyit csak tud, három ujjal
- citrom reszelt héja
- kevés víz (csak szükség esetén)
- 150g szar vágott bot
- 200 g porcukor
Melegítsük fel a sütőt.
Az összes hozzávalót, a szar, a víz és a porcukor kivételével, összekeverte egy nagy tálban, majd addig gyúrta a tésztát, amíg a kezéhez nem tapadt. Ha a tészta nem kötődik, akkor adhat hozzá egy kis vizet, de esetünkben nem volt szükség.
A tejszín és a sütőpor összeolvad és képezi a növekedési szert.
Az így kapott tésztát nagyon könnyű dolgozni, mert nem ragacsos, és a Raluca nem tapasztalt nehézséget a kezelésében, még akkor sem, ha kezdő.
Feltörte a tésztadarabokat, és lekerekített formában szétterítette a liszttel meghintett tepsiben. Egy késsel hosszúkás háromszögekre vágta a tésztát.
Mindegyik háromszög tövében egy darab szart tett, majd a tésztát a tetejére csavarta, így kifliket alkotva.
Amikor készen álltak, olyan forróak voltak, mint egy porcukor.
37 megjegyzés:
a legjobb kiflik. Mmm, milyen vágyat váltottál ki belőlem, én sem régóta ettem:)
igen nagyon jól néz ki. Régóta nem csináltam. Úgy éreztem. Kellemes este!
Violette, mindenképpen próbáld ki őket! Csodásak!:)
Adela, ne hagyd, hogy a késztetés megdaráljon:) Készíts gyorsan egy tál kiflit
Remekül mutatnak, határozottan finomak
Még csak nem is vettem próbát. Szakember és nagymama. croissant-t és perecet készít. Nem is akarom kérni a receptet. Egyszerűen használja ki a legtöbbet abból, hogy van egy nagyanyám!:)
Ami a nővérrel való történetet illeti. Én is megtanulom az enyémet. csak a nővérem idősebb;))
De jó, hogy felteszed a receptet a netre. így tudom, hogy keressek 20 év múlva!: D
csókollak
Ina, köszönöm:) Igen, finomak voltak:)
Anca, megértem, amit mondasz:) Csak tedd fel a kezed és kérd meg a receptet, és főleg tanuld meg magad csinálni, mert bármennyire is kívánjuk, a nagymamák nem mindig lesznek velünk:(
Így tett a nagymamám is. Olyan későn „elloptam” a szilvás likőr, a mákos sütemény, valamint a leveles és almás sütemény receptjeit, amíg már nem volt késő:( Olyan jól jöttek ki, hogy nem is úgy döntöttem, hogy elkezdem készíteni Tavaly augusztus 8-án nagyanyám elment és magával vitte a recepteket:(
Ne légy olyan, mint én!:)
Cristina,
Hadd szívből gratuláljak Ralucának !
Soha nem mondtam volna, hogy kezdő.
A kiflik remekül jöttek ki.
Ha lenne ilyen kincsem otthon, nem engedném el.:)
Örülök, hogy a receptemmel inspiráltalak.
Lásd még az almás pite receptemet.
Alma és szilva:)
Megcsókollak szorgalmas lányokat.
Lia, nagyon köszönöm:) Nagyon hízelgő a szavad:)
Sajnos Raluca nem marad velem, de elég gyakran látogatóba jön, aztán munkába állítom. Maximális profit:) Hamarosan nem lesz kezdő. Egyébként nagyon jól megy a konyhában:)
Megkeresem az almás pitét.
Köszönet minden hölgynek és uraimnak a kedves szavakért. Ezt nagyra értékelem, és remélem, hogy minél többet és többet tanulhatok saját receptjeim elkészítéséhez.
Még egyszer köszönöm és sok sikert!
Raluca volt a mikrofonnál:)
Nagyon jól néz ki, mint egy fiú, ezt mondom, és megpróbálok felkészülni. Nagyon szeretek kipróbálni új és finom recepteket!
Bogdanel, munkába állok!
Nem vagyok nehéz megtenni, és biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog neked:)
Benyomásokkal várlak:)
tényleg nagyon jól néz ki (és már esik is a számban), de sajnos nincs hagyományos sütőm. és szeretném megkérdezni, hogy a sütőt mikróban is meg lehet-e sütni? multsumesc
Névtelen, ebben az esetben nem tudom elmondani a véleményemet. De valami mást tanácsolok: készítsen egy fél adagot, és nézze meg, meg tudja-e sütni a sütőben. Nem fogyaszt nagy mennyiségű alapanyagot, így kudarc esetén nem fog sírni a költött pénzért. Így jobban megismerheti a sütőjét, és tudni fogja, hogy megbízhat-e rajta egy másik alkalommal kifli készítésében.
Sok szerencsét kívánok, és kérem, tudassa velem, mit tett. Így mások is profitálhatnak a tapasztalatodból:)
Kérem, hogy szerezzem be a sertészsírt? Minek vásárolni olvadni? Sonka?
Mihaela, a sertészsír friss sertésszalonnából származik, vagyis az a fehér zsírréteg az egerek és a hús között.
Vágjuk a szalonnát egyenlő darabokra, és tegyük egy serpenyőbe alacsony hőfokon, ahol addig hagyjuk, amíg a szalonna nagyon megolvad és sok zsírt nem hagy. Amikor a szalonnadarabok jól megsült gombóccá váltak, szűrje le a zsírt egy szűrőn és a megtisztított zsíron, hogy tiszta fedeles edénybe tegye, hűvös helyre (kamra, tároló, pince).
A kötés után azonnal használható:)
Sok sikert azzal!
Névtelen, hadd értsem meg, hogy kipróbáltad őket, és tetszett neked?:)
Sertészsírral készítettem, de tévedésből rossz receptem volt, ammóniát tettem a sütőpor helyére, és olyan keményen jöttek ki, mint a kő. Ettek, amit mondani Mondtam a családomnak, hogy ropogós kifli. Tehát akkor amikor a nevezettek másképp nem fognak kijönni, mintha lennének
édesek enni. nagyot csókolsz
Az ammónia valóban erősíti az eredményt, de ha egy vagy két napig egy zacskóban hagyná őket, nem lágyulna meg? Mivel csak a tortalapok készülnek ammóniával, és egy nap után puhák és puhák lesznek. Igaz, hogy a krém is segít ebben, de azt mondom, hogy a táska elvégzi a dolgát.
Én készítettem őket, és nagyon jók. Köszönöm a receptet!
Nagy örömmel Névtelen: D Megtartani a receptet, mert gyűjthető:)
szuper jó kiflik .minden alkalomra. a régi is jó. A receptre nem, a kiflire nem
Yictorita, a régi receptek soha nem fognak kimenni a divatból:)
Köszönöm a látogatást!:)
Kedves Cristina, gratulálok a bloghoz és aggodalmaidhoz, fánkot készítettél!
De van egy javaslatom, és kérlek, ne haragudj rám, mert a te érdekedért teszem, és azokért az emberekért, akik fogyasztják az általad készített kifliket, mégpedig a jövőben, hogy tálcára vagy tányérra tegyenek bármi másra caster cukrot, akár és egy darab papírra, de annak fehérnek kell lennie, és nem szabad az újságba tenni, mert az újságban lévő tinta nagyon mérgező.
Lásd még itt azt a mondatot, amelyben azt mondja, hogy a köhögés mérgező.
http://blog.suplimente-naturiste.com/2011/03/24/produsele-toxice/
Láttam olyan embereket, akik sajtot vagy szalonnát tettek az újságba, de az újság tintája nagy egészségügyi problémákat okoz.
Jó egészséget kívánok, mert jobb mindennél, és csak örömökkel és eredményekkel teli napok vannak, hogy szeressenek és boldogok legyenek szeretteikkel!
Justinianus, köszönöm szépen a kedves szavakat és a látogatást!
Nem zavar, hogy tanácsot adott nekem:)
Jó egészséget és szép napot kívánok!