CROCANTI HÁZBURKOLÓK
Mindig is tetszettek nekik meleg perec, ropogós kívülről és bolyhos belül, mákkal, sóval, szezám… Nem számít, de perecnek lenni. Galatiban és Brailában szinte minden utcasarkon vannak simigerii, mindenhol forró kenyér illata van, nem lehet ellenállni az ilyen jóságnak. És ha otthon csinálod bagel, természetesen vannak előnyei és hátrányai 🙂
Ropogós házi perec
Előnyei, hogy gyorsan elkészülnek, olcsók, bevonhatja a gyerekeket, és a móka garantált lesz, berendezi a konyhát ... 🙂. Beszéljünk arról, hogy a kicsik milyen büszkék lesznek arra, hogy részt vettek a Nagy Perecben? Előkészítik a saját csomagjukat, és büszkék lesznek az összes barátra, hogy milyen perecet készítettek. Végül, de nem utolsósorban szabadalmaztatnia kell a találmányokat, mert a perec mindenféle formában és mintában fog formálódni, teljesen zseniális 🙂 .
Hátrányok: mosogatnia kell és mindenhol szétszórt lisztet kell összegyűjteni (ami szebb lehet, mint a liszttel való verés a kicsikkel együtt), azt kockáztatja, hogy szomszédai megverik, mert szaggal megöli őket, és jön babele az ajtóban 😀 .
Amire szükségünk van a CROCANTI HOUSE COVRIGI receptjéhez:
Hozzávalók 20 nagy vagy 40 kis perechez 🙂
- -1 kg liszt
- -600 ml meleg tejet vagy vizet
- -1 tasak száraz élesztő (vagy 25 g friss)
- -1 teáskanál só
- -1 vagy
- -1 teáskanál cukor
- -50 ml olaj
- Pt. dekoráció:
- -1 felvert tojást 1 evőkanál vízzel
- -kömény, szezám, mák, só - preferencia szerint
Hogyan készítsünk ropogós házi perecet?
Gyúrjon egy tésztát a fenti összetevőkből, készítsen elasztikus tésztát, amely puha, fedje le, és hagyja meleg és védett helyen, ahol nőhet. Ha szükséges, adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet vagy lisztet, a liszt nedvességtartalmának mértékétől függően.
Lásd itt a kovászos tészta titkait .
Amikor a tészta megkelt, formálja meg a perecet (kedvence szerint kisebb vagy nagyobb), majd dobja egy edénybe forrásban lévő vízzel. Ha a tészta sós, adjunk hozzá 1-2 evőkanál sót a vízhez. 2-3 evőkanál szódabikarbónát is tehet, és az íze ugyanaz lesz, mint al Német perec - BRETZEL .
Hagyja egy kis ideig, amikor a felszínre emelkedik, vegye ki és tegye közvetlenül a sütőpapírral bélelt tálcába. Ne hagyja keleszteni, tegye közvetlenül sütni.
Kenjük meg tojással, szórjuk meg sóval, mákkal, szezámmaggal, sajttal, csípős paprikával ... Süssük nagy lángon (200 fok), majd szépen megpirulva távolítsuk el. A sütési idő körülbelül 10-15 perc.
Készíthet édes, vaníliát - keverje bele a tésztába több cukrot - körülbelül 2 evőkanál és vanília .
Sósan elkészíthetők, sajttal, hagymával, csípős paprikával, olajbogyóval, szalonnával, gombával, fokhagymával, bazsalikommal, rozmaringgal ... - sokféle változat létezik, a tészta ugyanaz, csak az ízek különböznek.
Finomak, gyorsan elkészülnek, mindenkinek tetszik és nagyon jól néz ki.
Jó étvágyat! és meghívlak a perecbe. Ki a legnagyobb különbség perec, kap egy tőlem meglepetés ajándék! 🙂
Ezt szoktam sütni, amikor meggyújtom a kemencét: kenyér, pizza, focaccia, perec, croissant, pite… Mind 🙂
Találja meg az összes receptet itt az albumban Tészta receptek, kenyér .
Ezt a receptet a Poftă Bună! Blog olvasói is kipróbálták:
