Croq Kilos ételek nem fagyaszthatók
Tojás
Tegye a tojásokat a fagyasztóba? Különösen nem. A szüleid hűvösen tartották őket, a nagyszüleid is, ezért ugyanazokat a gesztusokat ismételed meg. Mégis tedd fel magadnak a kérdést !
A tojások nincsenek a szupermarketek friss polcain. Ezért több okból sem kell otthon a fagyasztóban tárolni őket.
A hideg feltörheti a héjat, ha épen lefagyasztja őket. Helló kár! Ami a keményen főtt tojást illeti, ez megint nem nagyszerű ötlet, kissé gumiszerűek lesznek, ha meg akarod enni őket.
Néhány zöldség
Míg egyes zöldségek fagyásig tökéletesen akklimatizálódnak, mások számára ez bonyolultabb. Ez a helyzet a salátákkal, különösen a salátával, retekkel, dinnyével, görögdinnyével, de a paradicsommal és az uborkával is. Eredmény: télire nem lehet zöldségkészletet készíteni.
Ezek a rostokkal és vízzel teli ételek nem tolerálják túl jól az alacsony hőmérsékletet. Eredmény: elveszítik állagukat, ropogósságukat, nagyon puhákká válnak, és röviden összefoglalva undorítóak a fogyasztásra.
Helló puha reszelt sárgarépa. Inkább használja ki az évszakot, hogy értékelje a gyümölcsök és zöldségek aromáit. Általában a vízben gazdag zöldségek megolvadva szürkének tűnhetnek.
Friss sajtok
Ha sajt tárolását tervezte, felejtse el! A friss és lágy sajtok, például a brie, a ricotta, a camembert kiolvasztáskor csalódást okozhatnak.