Croq Kilos Tavaszi zöldségek és azok egészségügyi előnyei
Spárga
Alacsony kalóriatartalmú, a spárga az 92% vízből áll és alig ad 20 kcal/100 g, ami kiváló szövetséges a fogyni vágyók számára. Számos vitamint (C, V, E, PP és K) tartalmaz, és antioxidánsokban gazdag, emiatt a öregedésgátló zöldség par excellence.
De mindenekelőtt a spárga valódi természetes vízhajtó: elősegíti a méreganyagok eltávolítását, lehetővé teszi a felesleges só eltávolítását a szövetekben és segíti a vesék tisztulását. Végül ennek a rostos zöldségnek van erények levezetése amelyek lehetővé teszik a belek megfelelő megszüntetését és előnyös az emésztőrendszer számára.
HónapjaÁprilis a spárgahónap, de megtalálja őket a határidős szállítási határidőig júniusig.
Spenót
Nem tudjuk elégszer megismételni: egyél zöld zöldségek ! És ez jó, mert a tavasz a zöld zöldségek egyik csillagának: a spenótnak az évszaka !
A spenót nélkülözhetetlen tápanyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, például flavonoidokat, karotinoidokat, C-vitamint, E-vitamint, amelyek növeli az immunrendszer képességét a fertőzések leküzdésére. Ez egy valódi immunitásnövelő ezért ne habozzon minden héten felvenni a menükbe !
Felhívjuk figyelmét, hogy a spenótban lévő C-vitamin 50% -a vízzel főzve eltűnik, míg 70% -uk megőrződik, ha gyorsfőzőt használunk gőzöléshez.
Spenót szezon: áprilistól júniusig.
A retek
Fehér retek, vörös retek vagy fekete retek, ez a zöldség keresztes család ropogós és frissítő, és képes lesz rá tavasz elejétől fogyasztani !
Tudnia kell, hogy a retek a gyökérzöldség, amitől hirtelen a ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag zöldség, és különösen káliumban és kalciumban, ami lehetővé teszi remineralizálja a testet nagyon hatékonyan. Nagyon koncentrált a C-vitaminban is, és az ajánlott napi bevitel 30% -át csak 100 g retekkel biztosítja.
Ezenkívül, mint minden jó, önmagát tisztelő keresztes kereszt, a tanulmányok kimutatták, hogy a reteknek is lenne megelőző szerepet játszik bizonyos rákok ellen, különösen a gyomor és a vastagbél.
Végül ne dobja el a retek teteje, amelyek kiváló A-provitamin, C-vitamin és vas forrása. Kár lenne kihagyni ezt az igazit tonik koncentrátum !
Retek szezonja: áprilistól júliusig.
A saláta
Arra a kérdésre, hogy nyúl-e és sok salátát eszik-e, válaszolhat, hogy ez nélkülözhetetlen ásványi anyagokkal, vitaminokkal és tápanyagokkal.
A saláta a folsav (B9-vitamin) nélkülözhetetlen forrása, amely a kulcsszerep a test összes sejtjének megújulásában. Szerves kovasavban is a leggazdagabb zöldség, ásványi anyag szív- és érrendszeri betegségek és csontritkulás ellen védő.
Rosttartalmának köszönhetően a saláta erős étel kielégítő erő miközben minimális kalóriát biztosít (15 kcal/100 g). Így a saláta szabályozza az emésztési funkciókat, elősegíti az emésztést és az átjutást.
Attól függően, hogy a zöld külső leveleket vagy a többnyire fehér szívet fogyasztja-e, nem kapja meg ugyanazt a tápértéket. Ezért azt javasoljuk, hogy mindkettőt fogyassza, hogy a lehető legjobban kihasználhassa a saláta egészségügyi előnyeit.
Saláta szezon: áprilistól júniusig.
Articsóka
Legyen szó akár nagyról, akár zöldről, akár kicsiről és liláról, az articsóka, annyira szeretjük a leveleiért, mint a szíve miatt.
Amikor először ízelít egy articsókát, akár nyersen, akár főzve, kissé összehúzó és keserű íze van. Ez annak köszönhető, hogy cinarinban koncentrálódik, a antioxidáns amely serkenti az epehólyagot és a toxinok máj általi eltávolítását a jobb emésztés.