Crudités, aperitifek és grillek, nyári túlzásaink - Dossiers Santé
- itthon
- Energiafájl
- A fájlok
- Diétás
- Crudités, aperitifek és grillek, nyári hajlamaink
Friss rozé, nyári saláták, fagylalt. A nyár kedvez mindenféle örömnek, de némelyik káros lehet a testünkre.
Rövid áttekintés a nyári szezonban vagy akár egész évben alkalmazandó étrendről !
Emésztés a hagyományos kínai orvoslásban
A közhiedelemmel ellentétben nyugati étkezési szokásaink nem mindig alkalmazkodnak ahhoz, amit testünk igényel ebben az évszakban. Hogy megértsük, miért, nézzük meg az emésztési folyamat egy részét a kínai orvoslásban. Alapvetően a gyomor olyan, mint egy edény, amely megkapja az élelmiszer bolusát. Ez annak az eredménye, hogy elfogyasztott, megrágott és a gyomrunkba ereszkedő nyállal kevert ételünk lett.
A gyomornak, mint egy fazéknak, hőre és tűzre van szüksége ahhoz, hogy lebontsa az ételbolust és újra eloszthassa ételeink összes tápértékét. Ezt az "emésztő tüzet" a vesék és a lép egyaránt előidézi.
Ez a hőelv váltja ki az emésztést. Ha ezt a folyamatot megváltoztatják a bázison, az emésztés megnehezül és a megtermelt energia elégtelen.