Crudivorizmus vagy élő táplálék, amelyet l; hitte volna a Miam Egyesület
2017. szeptember 10
A vegetarianizmus, a veganizmus, a flexitarizmus után ... nyers étel ?
Elveszett mindezen feltételek mögött, a Miam csapata meghívja, hogy kicsit tisztábban lásson ...
Kezdjük az elejétől, és ötleteinket egyenesen nyissa meg szótárunk:
Vegetarianizmus: étrend minden állati hús (hús, hal) kivételével, de általában megengedi az állati eredetű élelmiszerek, például a tojás, a tej és a tejtermékek fogyasztását.
Vegetalizmus: étrend, amely nem tartalmaz állati eredetű ételeket, de a vegetarianizmussal ellentétben kizárja a tojásokat, a tejtermékeket és a mézet.
Veganizmus: az életmód ötvözi a növények kizárólagos étrendjét (veganizmus) és az állatokból származó termékek (ruházat, cipő, kozmetika stb.) fogyasztásának megtagadását vagy azok kizsákmányolását.
Pesco-vegetarianizmus vagy pescetarianismus: a vegetarianizmus azon változata, amely kizárja a húst.
Rugalmas vagy félig vegetáriánus: fél-vegetáriánus ételek, amelyek általában vegetáriánus étrendből állnak, de amelyek rugalmasabbak. Valójában a flexiter vegetáriánus lesz a mindennapi gyakorlatában, de bizonyos helyzetekben, például a kinti étkezéseknél, lehet, hogy húst vagy halat kell fogyasztania.
Crudivorism: elmélet, hogy az embereknek csak nyers ételeket szabad enniük.
Így, ha szigorúan a nyers ételek meghatározására támaszkodunk, és Sylvie Tostivint, az ilyen típusú étrend szakembere szerint, a nyers étel nem feltétlenül jelent vegetáriánust és még kevésbé veganizmust. A nyersfaló ezért eheti az állati húst (húst vagy halat) carpaccios, tatár stb. Formájában.
Ezért fontos megkülönböztetni a nyers ételeket az élő ételektől, ami kissé eltérő gyakorlat, mivel ez azt jelenti, hogy az élelmiszereket "élve" kell bevenni. A nyers állati hús és az élő táplálék fogyasztása ezért összeegyeztethetetlen.
Végül a crudivorizmus vagy a nyers-foodizmus ("nyers étel") abból áll, hogy kizárólag nyers ételeket esznek, a lehető legkevesebb feldolgozással, de nem feltétlenül hidegben, a hőmérséklet nem haladja meg a 48 ° C-ot.
Ezt követően és a félreértések elkerülése érdekében csak az élő ételről fogok beszélni.
Honnan származik ez az étkezési gyakorlat? ?
Az élő étel régóta létezik, bár híres személyiségek nemrégiben újjáélesztették.
Bostonban Ann Wigmore az elsők között támogatta ezt a típusú étrendet. Mellrákban szenvedett, elutasította a felkínált orvosi kezeléseket, és erőfeszítéseit "élő étrend" típusú étrendre összpontosította. Miután meghódította a rákot, felépülését étrendjének tulajdonította. Később megalapította a Hippokratész Alapítványt, egy nemzetközileg elismert központot, ahol szintén támogatta a búzafűlé és a csíráztatott magok rendszeres fogyasztását.
És jóval előtte, az ie 2. században, az esszénusok, a zsidó közösség már így ettek. Állítólag vegetáriánusok voltak és feldolgozatlan ételeiket ették, kivéve a kenyeret, amelyet alacsony hőmérsékleten sütöttek.
Milyen érveket terjesztenek elő az élő étel követői?
Az élő étkezés azon az elven alapszik, hogy csak az emberek főzik ételeiket annak érdekében, hogy megegyék őket. A főzés tehát nem szükséges folyamat, sőt potenciálisan káros is lehet. A főzés elpusztítja a hőérzékeny vitaminokat, a növényekben természetesen található enzimeket, valamint a klorofillt.
Az élő táplálék elfogadása pozitív hatással lenne egészségünkre azáltal, hogy nagy mennyiségben biztosít jótékony anyagokat, például növényi enzimeket, vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint klorofillt: energia növelése, jobb koncentráció, ideális súlygyarapodás, jobb arcszín, kipihent tulajdonságok, jobb fizikai állóképesség. .