Csak zöldségeket fogyasztva fogyni kezd - journal des femmes
Tévhit: Csak a zöldségek fogyasztása nem fogy
A zöldségek energiaszegények
Csak zöldséget enni nem ajánlott
Vegye figyelembe egyes zöldségek glikémiás indexét
- A különböző élelmiszerekben található szénhidrátok nem egy időben felszívódnak: valójában minden egyes ételnek megvan a glikémiás indexe.
- A glikémiás index a szénhidrátok felszívódásának sebességét méri, és egy élelmiszer hiperglikémiás hatásának mérésére szolgál.
- A magas glikémiás indexű ételek miatt a vércukorszint gyorsan emelkedik.
- Néhány magas glikémiás indexű étel: cukor, kenyér, burgonya, búzadara, sárgarépa, méz, édesség, lekvár, tészta.
A sárgarépa, fehérrépa és borsó magas glikémiás indexű:
A magas glikémiás index miatt például a pürés sárgarépa elfogyasztása azt kockáztatja, hogy a szervezet gyorsan befogadja nagyon édes desszertként.