Család, amikor a gyerekek szeretnek gyümölcsöt és zöldséget enni - Család - Münstersche Zeitung
Gyakran a gyerekek már korán megszokták a csokoládé és a gumicukor ízét. Ennek egy másik módja is van. Néhány trükkel a gyerekek megtanulhatják, milyen finom gyümölcsök és zöldségek lehetnek.
Munster újságból
Öt adag gyümölcs és zöldség legyen naponta az étlapon. Ezt a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlja. Mivel a vitaminok és ásványi anyagok nagyon fontosak az egészséges fejlődéshez, különösen a növekvő gyermekek számára. A felmérések azonban azt mutatják, hogy a megkérdezett gyermekek 80 százaléka minden nap eszik gyümölcsöt vagy zöldséget, de csak egyharmada fogyasztja ezt az egészséges snacket naponta kétszer. A megkérdezett gyermekek mindössze 3 százaléka fogyasztotta az ajánlott napi öt adagot.
A szülők példaképe
Csak abban segít, hogy a gyerekek minél korábban megszokják a gyümölcsöt és a zöldséget. A szülőknek példát kell mutatniuk. Gyakran előfordul, hogy a gyerekek is azt akarják, ami az anyukának és az apukának a tányérján van. Ha ezután legtöbbször hasábburgonyát szolgál fel kolbásszal, akkor a kicsik hamar megszokják ezt az ízt.
Ezért jobb, ha gyakrabban használja a zöldséges recepteket, és desszertként fagylalt helyett gyümölcssalátát hozzon az asztalra. A napi öt adag megszerzéséhez azonban figyelni kell az étkezés rendszerességére is. A példakép funkció reggelivel kezdődik. Azok a szülők, akik a napot a reggeli kihagyásával kezdik és legfeljebb sietve ledobnak egy csésze kávét, nem számíthatnak arra, hogy gyermekeik cserébe tisztességes reggelit fogyasztanak.
Ehelyett a reggelit és más ételeket nyugodtan és együtt kell fogyasztani. Végül is az ételből származó tápanyagok jobban hasznosulnak, ha van elegendő idő az étel megfelelő rágására és nem lenyelni. Ugyanakkor az együttes étkezés fontos rituálék, amelyek strukturált napi rutint adnak a gyermekeknek. Az ételek megbecsülése és élvezete akkor is erőteljesebben érzékelhető, ha nyugodt, nyugodt légkörben fogyasztják. Ezenkívül ezek a rendszeres rituálék segítenek megakadályozni az édesség állandó vagy ellenőrizetlen fogyasztását, állítólag kielégítve az éhséget.
Tartalmazza a gyümölcsöt az étkezésekben
A gyermekek gyakran kifejezetten preferálják az édességeket. Szerencsére rengeteg olyan gyümölcsfajta létezik, amelyek természetesen elegendő fruktózt tartalmaznak, és ezért édes ízűek. Ezért általában könnyebb meggyőzni a gyermekeket a gyümölcsökről, mint a zöldségekről.
A fruktóz miatt a gyümölcs gyorsan energiát hoz, ami különösen fontos az iskolai koncentráció szempontjából. Gyümölcs reggelire vagy snackként szünetekben ideális. A szülőknek ki kell próbálniuk, hogy mely gyümölcsfajták különösen népszerűek utódaik körében. Reggelire gyakran elfogadnak müzlit almadarabokkal vagy friss bogyós gyümölcsökkel. Minél szebben díszítik a müzli adagot, annál jobban fogják élvezni a gyerekek.
Egyszerű trükk egy vicces arc elővarázsolása a gyümölcsből: két kis eper egy szemre, egy darab narancs egy szájra és egy áfonya az orrra. Számos variáció lehetséges, a kicsik ízlelőbimbóitól függően.
Segít abban is, hogy a harapás nagyságú gyümölcsrész elkészüljön a tényleges ebédszünethez. A frissen elkészített gyümölcssalátát nemcsak könnyű elfogyasztani a gyermek számára, hanem maguk is fel tudják osztani az adagot. Ugyanez vonatkozik az apróra vágott almadarabokra is. Itt a gyermek három darab után szünetet tarthat, ha már nem tetszik. Egy egész almával viszont fennáll annak a veszélye, hogy félig harapva ártalmatlanítják, mivel az adag még mindig túl nagy a gyermek számára.
Annak érdekében, hogy a gyümölcsöt örömmel vegyék, szezonális gyümölcsöt kell választani, amely érett és aromás. Például a cseresznye vagy a nektarin ideális nyáron, a narancs vagy a mandarin pedig télen. Szinte egész évben éretten kapható gyümölcs, például alma vagy banán adható évszaktól függetlenül is.
A gyümölcsöt kiemelésként szolgáljuk fel
A gyümölcs iránti érdeklődés felkeltésének legjobb módja a kis kiemelések. A kis gyümölcsnyársakat tökéletesen elő lehet varázsolni a gyermekek születésnapjára. Egyszerűen szúrjon szőlőt és egy darab sajtot a fogpiszkálóra. Az előkészítés olyan egyszerű, hogy a gyerekek három-négy éves korukban segíthetnek magukon. A szülők pedig biztosak lehetnek abban, hogy amit a kicsik önállóan készítettek, azok büszkék lesznek a vakolásra is.
A gyümölcsös vicces jégkockák ugyanolyan egyszerűek megidézni. Ezek a jégkockák nemcsak különlegesnek tűnnek, hanem egészséges meglepetést is maguk után hagynak, miután megolvadnak az italban. Ahhoz, hogy látványosan vonzóak legyenek, a jégkockákat két lépésben kell elkészíteni. Az első lépésben a jégkocka formát negyedéig megtöltik vízzel, és a fagyasztórekeszbe teszik. A víz megfagyása után hozzáadjuk a gyümölcsdarabot, a többit vízzel feltöltjük és visszatesszük a fagyasztóba. Itt is a kicsik tudnak szorgalmasan segíteni, és később a házi jégkocka-alkotásokat bemutatják partijukon.
A gyümölcsbüfék, amelyeket bonyolult elrendezésben állítanak fel pillangóként vagy más állatok vagy arcok formájában, némileg bonyolultabbak. Különleges tálaló tányérok is vannak, amelyeken a gyümölcs falatnyi darabokban és szeletekben is felszolgálható. Ha nincs megfelelő rekordja, akkor maga is kreatív lehet. A gyermek egészséges táplálkozása ezért a szülők számára is szórakoztató lehet a felkészülés során.
Édes zöldségek
Kicsit nehezebb lehet meggyőzni a gyerekeket a zöldségekről. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a zöldségeket gyakran kidobják és félretolják a tányérra. De a piacon elérhető változatosság és az elkészítési lehetőségek sokfélesége mellett mindig megtalálható néhány olyan étel, amelyet örömmel fogyasztanak.
A szülők olyan zöldségekkel játszhatnak trükköket, amelyek bizonyos édességet tartalmaznak. A frissen reszelt sárgarépa lédús és enyhén édes. A sárgarépasaláta a főétel köreteként már néhány gyermeket meggyőzött a nyers ételről. A főtt burgonyának is van bizonyos édessége, mivel meglehetősen keményítőtartalmú. Magas hőmérsékleten a keményítő egy része cukorra bomlik, ami édesebbé teszi a zöldségeket. A sült burgonyát vagy a krumplisültet ezért sok gyermek fogyasztja. Rengeteg finom recept van édesburgonyával is, amelyek - mint a neve is sugallja - édes ízűek is.
A zöldségek fogyasztásának nagyon makacs elutasítása esetén lehetőség van a zöldségek folyékony formában történő kiszolgálására. Friss gyümölcsből készült gyümölcsös turmix íze szempontjából alig észrevehető, ha egy kevés uborkát vagy sárgarépát adunk a turmixgéphez. Kis szerencsével és a zöldségek arányának fokozatos növekedésével a gyermek megszokja az ízét, és legközelebb egyedül fog fel uborkaszeleteket vagy karalábé csíkokat.
A zöldségek kiemelésként
De a szülőknek gyakran nem is kell igénybe venniük ezeket a rejtett intézkedéseket. Csakúgy, mint a gyümölcsöknél, ez is segítséget nyújthat a zöldséges étel kiemelésként. Erre a nyers zöldség a legalkalmasabb.
Fontos, hogy az elkészítést harapásméretű darabokban is elvégezzük. Minél könnyebb a gyerekeknek megenni a zöldségeket, annál valószínűbb, hogy megragadják őket. Szóval engedje ki
Helyezzen kis arcokat a zöldségekre, vagy ragassza össze az állatokat. Egészséges növényi állatok mint például a paradicsom és a mozzarella hernyó vagy a retek egerek, kevés erőfeszítéssel elkészíthetők. A cseresznyeparadicsomokat és a mozzarella golyókat fogpiszkálóra csapják a hernyók számára, és szemekként mazsoladarabokkal díszítik.
A retek egereknél a retket megpucoljuk, és alul laposan levágjuk, hogy ne guruljanak el. A gyökeret egérfarkként hagyják rajta. Ezután a retek tetején két rovatot készítenek, amelyekbe a hámozatlan retek szeleteit fülként illesztik be. Szintén nem használ mazsoladarabot szemként.
Néha elég a zöldségeket ujjnyi vastag csíkokra vágni és köretként szolgálni. A gyermek ízlésétől függően finom mártogatós is elkészíthető. Minél előbb és gyakrabban kínálnak zöldséget, annál hamarabb hozzászoknak a kicsik az ízhez. Amit a szülők a zöldségekkel is megpróbálhatnak megszokni, a zöldséges sütemények és a zöldséges muffinok. Számos finom recept létezik mindkettőhöz, amelyek valódi alternatívát jelentenek a megszokott süteményekhez, és változatosságot nyújtanak a gyermekek születésnapi partiján is.
Öt adag gyümölcs és zöldség naponta
Az egyre több gyümölcs és zöldség étkezésbe történő integrálása fontos kérdés, amelyet a DGE és a Német Rák Társaság újra és újra terjeszt. Több mint 15 évvel ezelőtt mindkét szervezet elindította a "napi 5" kampányt. megkezdődött. Jelenleg 100 másik partner van az egészségügyi és üzleti szektorból. Akinek részletesebb információra van szüksége a helyes táplálkozásról, információt szerezhet a két alapító szervezettől vagy az 5 AM TAG e.V szervezettől. A sok érdekes információ és recept segítségével a szülők könnyebben öt adag gyümölcsöt és zöldséget integrálhatnak mindennapjaikba.
A helyi események segítenek megismertetni az embereket az egészséges táplálkozással. A szülők és gyermekek számára készített főzőtanfolyamok felkelthetik a kicsik érdeklődését az egészséges táplálkozás iránt. Különösen izgalmas lehet, ha más országokból származó kulináris készségeket mutatnak be. Októbertől a Dampfross gyermek- és kulturális egyesület, valamint a borghorsti családi oktatási központ különféle főzőeseményeket kínál. Ha megtanul főzni saját magának, többet fog megtudni az ételekről és tudni fogja, mit eszik.