Családi gyorsétterem recept teljes kiőrlésű zöldséges palacsinta tej; Több
Tej és még sok más: egészséges táplálkozás a kezdetektől fogva Anya blogja a szoptatásról, a kiegészítő táplálkozásról, az egészségről és az ikrekkel való életről
Ma a „Családi gyorsétterem” kategóriához egy ízletes és gyors inspirációt szeretnék bemutatni ebédre, ami valójában egy abszolút klasszikus: a növényi palacsintáinkat, amelyeket mindig örömmel fogyasztanak. A szokásos palacsintareceptem a „Hogyan lehet minél szembetűnőbb módon felvidítani a kisgyermeket minél több zöldség alatt?” Kiadásban. Könnyű, gyors és könnyen elkészíthető dupla vagy háromszoros mennyiség több napig. A palacsintát nagyon rövid ideig melegítheti a mikrohullámú sütőben.
Az előkészítés szuper gyors, mert semmit sem kell mérlegelnie. Szükség esetén a sütést addig csinálom, amíg a gyerekek előételt fogyasztanak.
1 csésze teljes kiőrlésű tönköly/búzaliszt (1: 1 arányú keverék)
1 csésze tej/ásványvíz (1: 1 arányú keverék)
1 tojás
1 csipet só
1 kézzel megszórt sajt, pl. Mozarella vagy Gouda
1 kézzel fagyasztott borsó
1 kézzel konzerv kukorica
1 kis sárgarépa
Zsír sütéshez
Csészéként 250 milliliter körüli kávéskannát használok.
A lisztkeveréket, a víz-tej keveréket, a tojást és a sót felverjük, majd legalább fél órán át pihentetjük. Inkább a búza és a tönköly teljes kiőrlésű liszt keverékét részesítem előnyben, mert a tönköly tésztát önmagában túl pépesnek találom, de most egészségesebb és könnyebben emészthető, mint a búza. Az ásványvíz miatt a tészta bolyhos és könnyű lesz.
A fagyasztott borsót előmelegítik a mikrohullámú sütőben (kb. 3 perc 600 W-on, és kevés víz elegendő nekünk, a sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük. A három zöldséget egy kis tálban összekeverjük.
Palacsinta sütéskor először tegyen egy kis tésztát a kivajazott serpenyőbe, majd azonnal tegye a sajt és a zöldség öntetét, majd még egy kis tésztát. Zárt fedéllel mindkét oldalát megsütöm, és egy tányért megfordítok, amikor a tészta kezd keményedni a felületen.
Megszórom a palacsintát néhány gyógynövényes sóval. Természetesen a tészta más feltétekhez és édes variációkhoz is alkalmas. Jelenleg a banánpalacsinta a sláger.
Vagy öntet nélkül megsütöm, és répakrémmel megkenem.
Kiegészítő ételeket fogyasztó gyermekek számára 10 hónapos kortól apró darabokban való palacsintát vagy mini palacsintát ajánlok. Kérjük azonban, hogy ennek a változatnak az elfogyasztása során jól felügyelje a babákat, nehogy borsó és kukorica mag kerüljön a test rossz részeibe. Ha biztonságban akar lenni a kicsikkel, röviden pürésítheti a zöldségeket, és közvetlenül belekeverheti a tésztába.
Jó másolást és módosítást. Jó étvágyat.