Családi konyha Enyhe zöldséges rizs

Ez a vegetáriánus étel tejtermelő hatású. A teljes kiőrlésű rizs sok rostot és ásványi anyagot tartalmaz.

konyha

Összetevők 2 adagra

  • 300 g leves zöldség
  • 2 evőkanál repceolaj
  • 120 g párolt teljes kiőrlésű rizs
  • 1⁄2Teáskanál kurkuma (kurkuma)
  • 1⁄2Teáskanál kömény (kömény)
  • só
  • bors
  • 30 g parmezán sajt

Elkészítési idő: 45 perc.

Mossa meg a leves zöldségeket. Vágjuk a póréhagymát vékony karikákra. Finoman vágja le a petrezselyem levelét. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a zellert és a sárgarépát. Hevítsük fel egy serpenyőben a repceolajat, és pároljuk a benne lévő zöldségeket 1 percig. Adjunk hozzá rizst, és keverés közben főzzük még 1 percig. Melegítsen le 300 ml vízzel, forralja fel és folytassa a főzést alacsony hőfokon kb. 30 percig. Keverje újra és újra. Esetleg adjon hozzá még egy kis vizet, hogy a rizs ne égjen el. Fűszerezzük a kész rizst, és hagyjuk 5 percig meredezni. Tálalás előtt hajtsa be a parmezánt.
Tipp: Te és a babád együtt élvezhetik az ételt. Ehhez osszon el egy részt sózás és borsozás előtt. Adjunk hozzá kb. 50 ml vizet és 1 teáskanál repceolajat. Pürésítsen mindent finomra. Étkezés előtt rövid ideig bemelegítsen.