Családi őrület; Stosuppe - Nieder rádió; Ausztria
Katharina Grabner-Hayden nemcsak szerző, hanem négygyermekes édesanya, és közgazdaságtant tanult. Most egy könyvben írja le a család mindennapi őrültségét. Kedvenc receptje: sto leves.
Sto leves (tejleves) burgonyás palacsintával
A recept nagymamámtól származik (családom paraszti vonala), aki bennünket, gyermekeket szeretett volna arra ösztönözni, hogy nagyböjt idején aszkéta életet éljünk. Annyira megszerettem ezt a levest, hogy minden szigorú böjti napot vártam, például hamvazószerdát vagy nagypénteket, mert ez a finomság csak ezeken a napokon volt elérhető. Egyébként más napokon csinálom őket.
- ½ l savanyú tej
- ¼ l víz
- Só, köménymag
- Keverjünk hozzá 1 evőkanál sima lisztet a hideg tejbe, amíg felforr és besűrűsödik.
A hab a tortán mindenképpen a burgonyás palacsinta, amely hagymával vagy anélkül kerül a levesbe, plusz egy teáskanál tejszín. A sto leves biztosan nem található meg a diétás receptek kategóriában, de csodálatos íze van. A receptet Katharina Grabner-Hayden készítette.
Szállítási értesítés: „Alsó-Ausztria rádió reggel”, 2013. február 27
Oszlopok a "nő lét" témában
Katharina Grabner-Hayden 1964-ben született Bécsben, négy gyermek legfiatalabb lányaként. Anyja alsó-ausztriai gazdálkodó családból származik, apja Bécsből.
Bécsben járt a Sacre Coer-n és ott diplomázott. Társadalom- és gazdaságtudományokat tanult a Bécsi Közgazdaságtudományi Egyetemen, több évig dolgozott egy nagy kereskedelmi ügyvédi irodában, majd 1990-ben feleségül vette Gerhard Grabner ügyvédet, könyvvizsgálót, ma a göttweig kolostor igazgatóját.
A párnak négy fia van, és 1996-ban költöztek Paudorfba. 1998-tól 2005-ig Grabner-Hayden oszlopokat írt a "nő lét" témában egy német havilapnak. Könyveket kezdett írni, és az előző évben az Amalthea Verlag kiadta „Mindennap anyák napja” című szatirikus kötetét. Most megjelent az "A mennyei káosz" című kötet.