Csalán, egészséges kincs, amellyel sétáinak útját válogathatja - La Boîte à Santé
Köszönet a bizalmáért. Elsősorban a legfrissebb kiadványokról és információkról kap tájékoztatást.
A csalán a természet igazi áldása. Fontos forrása a vitaminok és ásványi anyagok. Ez egy növény szuper tápláló. Neki is van sok gyógyhatású tulajdonság.
Csalán, ez az invazív és szúró növény, amelyet mindenki ismer és amelytől gyakran próbálunk megszabadulni.
Különböző fajok vannak, de köztünk a leggyakoribbak és a leghatékonyabbak a nagy csalán amely körülbelül 1 méteres magasságot ér el és az égő csalán sokkal alacsonyabb (kevesebb, mint 50 cm).
Nyomul tavasztól őszig és májustól augusztusig virágzik.
Az ókor óta ismert és sokféleképpen használják.
- Lehet, hogy az zöldségként használják sok receptben.
- De szintén gyógyászati tulajdonságai miatt gyógyteákban vagy főzetekben.
- Vagy a kertedben műtrágyaként, rovarirtóként vagy gyomirtóként.
- Még a rostjait is felhasználjuk textíliák előállításához.
Csalán és előnyei
A gyógynövényben a csalán vizelethajtó, tisztító, reumaellenes, antianémiás, antioxidáns, emésztő, remineralizáló.
Inkább ebben a cikkben dolgozom tovább kulináris felhasználás csalán.
Természetesen megkóstolva élvezni fogja a a csalán előnyei.
Tulajdonságainak köszönhetően remineralizáló mert nagyon gazdag benne szerves szilícium. Ez fontos szerepet játszik a kollagén szintézis amely az öregedés során csökken a bőrben és a csontanyagcsere, számára ajánlott csontritkulás elleni küzdelem.
Csalán is nagyon gazdag vitaminokban, különösen a C-vitaminban és az A-provitaminban. Természetesen a főzés során a vitaminok nagyrészt elpusztulnak.
A legtöbb leveles zöldséghez hasonlóan gazdag antioxidánsokban és nyomelemekben, például vasban, így vérszegénység elleni tulajdonságai, magnézium, kalcium és kálium. A termesztett zöldségeknél is többet tartalmaz, mivel a vad növény.
Tisztán táplálkozási szinten a csalán sok fehérjét tartalmaz. Száraz tömegének 40% -áról beszélünk. Sőt, mivel tartalmazza az összes esszenciális aminosavak (azokat, amelyeket testünk nem gyárt), azok teljes fehérjék.
Ez meglehetősen ritka a növények között, és kitöltheti azokat, amelyek nem esznek állati fehérjét.
A csalán egy igazi táplálékbomba, par excellence egészséges élelmiszer.
Használja ki nyaralását, hogy sétáljon a természetben, és csalánt szüreteljen.
A legnagyobb hasznot az otthon a gyógyteában vagy az asztalnál használt csalán fogja elérni.