Delhaize - Bio málna joghurt

Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint

joghurt

Vállalat: Delhaize DLL Group

Leírás Delhaize - Bio málna joghurt

Bio joghurt málnával. 3,2% zsír

Információ Delhaize - Bio málna joghurt

  • 140 kalória
  • 8 g zsír (ebből 4,5 g telített, 3,5 g telítetlen)
  • 8 g fehérje
  • 24 mg koleszterin
  • 383 NE A-vitamin

A teljes tej 230 ml-es adagja az ajánlott napi kalciummennyiség 28% -át fedi le.

A tej gazdag B12-, B2-, D-vitaminokban és káliumban is.

A Codex Alimentarius szerint teljes tej található a kategóriában 01.1 Tej és tejtermékek, csoport 01.1.1 Tej és tejhab (sima), alcsoport 01.1.1.1. Tej (sima): állatok folyékony teje (tehenek, juhok, kecskék, bivalyok). A tejet általában pasztőrözéssel, UHT kezeléssel (nagyon magas hőmérsékleten) vagy sterilizálással kezelik. Ebbe az alcsoportba tartozik a teljes és alacsony zsírtartalmú sovány és félig fölözött tej.

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • Alergiás reakciók
  • Súlygyarapodás (elhízás)
  • Szív-és érrendszeri betegségek
  • Vesebetegség
  • Emésztési problémák

A "cukor" kifejezés sok növényben jelen lévő szénhidrátra vonatkozik (amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez). A fő cukor, a glükóz, az összes zöld növényben lejátszódó fotoszintézis folyamat eredményeként következik be, míg más cukorkeverékek bizonyos növények nedvében szirup formájában találhatók.

Az étrendben a cukor:

  • Természetes előfordulás: tejben laktóz, gyümölcsekben, mézben és zöldségekben fruktóz, sörben maltóz
  • Olyan forrásokból kell hozzáadni, mint: kukorica, szőlő, cékla, cukornád

Nyers, feldolgozatlan változata kalciumot, káliumot, B2-vitamint is tartalmaz.

A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a cukor megtalálható a kategóriában 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, csoport 11.1. Finomított és nyerscukor, alcsoport 11.1.3 Finom fehér cukor, finom barna cukor, glükózszirup, száraz glükózszirup, nádcukor.

  • Sértetlen, hiteles és kereskedelmi minőségű; száraz, homogén szemcsés kristályok formájában;
  • A minimális polarizáció 99,7 °;
  • A maximális páratartalom 0,06%;
  • A maximális inverzió mértéke 0,04%;

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • Cukorbetegség
  • elhízottság
  • Fogproblémák
  • Szív- és érrendszeri betegségek (a megnövekedett LDL-koleszterin és trigliceridek miatt)
  • Memória problémák

Vannak olyan esetek is, amikor bizonyos emberek intoleranciát mutathatnak a cukrokkal szemben.

Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.

Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.

  • 50 kalória
  • 0 zsír
  • 8 g rost
  • 1,5 g fehérje
  • 14,7 g szénhidrát
  • 0 koleszterin
  • 32,2 mg C-vitamin
  • 186 mg kálium
  • 31 mg kalcium
  • 27 mg magnézium
  • 41 NE A-vitamin

A málna B-komplex vitaminokban és antioxidánsokban is gazdag.

A Codex Alimentarius szerint a málna tartozik a kategóriába 14.0 Gyümölcsök és zöldségek (beleértve a gombákat és gombákat, gyökereket és gumókat, hüvelyeseket és aloe verákat), tengeri moszat, diófélék és magvak, csoport 04.1 Gyümölcs:

04.1.1 Friss gyümölcs (általában nincs adalékanyag)
04.1.1.1 Kezeletlen friss gyümölcs
04.1.1.2 Felszínen kezelt friss gyümölcs - a következő adalékokat tartalmazhatja:

  • Méhviasz - gmp
  • Gyertya viasz - gmp
  • Carmin - 500 mg/kg
  • Carnauba viasz - 400 mg/kg
  • Gyanta-észter és glicerin - 110 mg/kg
  • Vas-oxidok - 1000 mg/kg
  • Mikrokristályos viasz - 50 mg/kg
  • Ortofenilfenolok - 12 mg/kg
  • Polietilénglikol - gmp
  • Polivinil-pirrolidon - gmp
  • Riboflavin - 300 mg/kg
  • Színeződött nyereg - gmp
  • Szukrogliceridek - gmp
  • Szulfitok - 30 mg/kg
  • Kálium-aceszulfám - 500 mg/kg
  • Aszpartám - 2000 mg/kg
  • Neotam - 100 mg/kg
  • Szukralóz (triklóralaktoszukróz) - 400 mg/kg
  • Szulfitok - 500 mg/kg

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • 80 kalória
  • 2 g zsír (ebből 1 g telített zsír)
  • 4 mg koleszterin
  • 123 mg nátrium
  • 11,7 g cukor
  • 0 szál
  • 7,9 g fehérje
  • 276,2 mg kalcium
  • 382,6 mg kálium
  • A- és C-vitamin
  • fehérje: 31,4% m/m (minimum) zsírmentes tartalom
  • zsír: legfeljebb 11% m/m
  • mit akarsz: 0%
  • keményítő: 0%
  • aszkorbil-észterek (aszkorbil-palmitát és aszkorbil-sztearát) - 500 mg/kg;
  • Butilezett hidroxi-anizol - 100 mg/kg;
  • Butilezett hidroxi-toluol - 200 mg/kg;
  • A diacetil-borkősav és a glicerin zsírsavak észterei - 10000 mg/kg;
  • Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg;
  • Propil-gallát - 200 mg/kg;
  • Szukrogliceridek - 10000 mg/kg;

Biztonsági/összetevő besorolás:

A pektin rostokban gazdag anyag, amely gyümölcsökben található (citrom, narancs, grapefruit, alma stb.). .

Tápértékek (28,35 g):

  • 3 kalória; 0 zsír; 0,6 g szénhidrát (folyékony pektin)
  • 92 kalória; 0,1 g zsír; 25,6 g szénhidrát (száraz, cukrozatlan pektin)
  • 14.1.2.1. Gyümölcslé - gmp
  • 14.1.2.3 Gyümölcslé-koncentrátum - gmp
  • 14.1.3.1 Gyümölcsnektár - gmp
  • 14.1.3.3. Koncentrátum gyümölcsnektárhoz - gmp

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • Alergiás reakciók
  • Emésztési problémák (görcsök, hasmenés, puffadás, puffadás)
  • Zavar bizonyos gyógyszerek hatásában
  • Asztma

A szentjánoskenyér magja csokoládé helyett használható.

A szentjánoskenyér magliszt tartalmaz (csészénként):

  • 299 kalória
  • 41 g rost
  • 0,6 g zsír
  • 4 g fehérje
  • 92 g szénhidrát (ebből 50 g cukor)
  • 358 mg kalcium
  • 4 mg vas
  • 850 mg kálium
  • 0,6 mg réz
  • 0% koffein

A Codex Alimentarius szerint a csoportban liszt található 06.2 Liszt és keményítő (beleértve a szójababport is), alcsoport 06.2.1 Liszt: a lisztet szemek, gabonafélék, gumók és pálmamagok őrlésével állítják elő. Ebbe a kategóriába tartozik: a tészta, cukrászda és péksütemény gyártásához használt liszt, kenyér és lisztkeverékek.

A következő adalékokat tartalmazhatja:

  • azodikarbonamid - 45 mg/kg
  • benzoil-peroxid - 75 mg/kg
  • klór - 2500 mg/kg
  • klór-dioxid - 30 mg/kg
  • proteázok - gmp
  • szulfitok - 200 mg/kg
  • Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok (E 338-452)
  • Aszkorbinsav (E 300)
  • L-cisztein (E 920)

Biztonsági/összetevő besorolás:

A szentjánoskenyér vetőmagliszt fogyasztása:

  • Alergiás reakciók
  • Emésztési problémák
A szentjánoskenyér vetőmagliszt fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi korlát, amelyet be kell tartani. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

Szinonimák: NÁTRIUM-TRICITRÁT

A citromsavat gyakran összekeverik az aszkorbinsavval (C-vitamin), mert ugyanazokban az ételekben találhatók. Összehasonlításképpen: a citromsav nem elengedhetetlen a sejtek működésének fenntartásához, csakúgy, mint az aszkorbinsav.

Összetéveszthető a "citromsóval" (borkősav E 334) is, amelynek bizonyos fokú toxicitása van.

A Codex Alimentarius szerint a citromsav savszabályozóként, antioxidánsként és kelátképzőként alkalmazható.

A következő termékekben található:

  • 01.6.6 Tejsavó fehérje - gmp
  • Vajolaj, tejzsír, derített vaj - gmp
  • 14.1.2.1. Gyümölcslé - 3000 mg/kg
  • 14.1.2.3 Gyümölcslé-koncentrátum - 3000 mg/kg
  • 14.1.3.1. Gyümölcsnektár - 5000 mg/kg
  • 14.1.3.3. Gyümölcsnektár-koncentrátum - 5000 mg/kg

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként E 330 - citromsav néven.

Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., A citromsavat élelmiszer-adalékanyagként lehet használni.

Források: livestrong.com, alive.com.

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • az emésztőrendszer irritációja
  • légúti irritáció (szénsavas italok savjának belélegzése)

A citromsav túlzott fogyasztása a következőket okozhatja:
  • Allergiás reakciók (intolerancia)
  • Zavar bizonyos gyógyszerek hatásában
  • Emésztési problémák (égési sérülések, fájdalom, hányás)
  • Fogproblémák (a zománcot érintik)

A citromsav fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi betartandó határ. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

A citromsav nem ajánlott a gyermekek étrendjében.

  • „Amelyeket nem ebben a formában fogyasztásra szánnak, amelyeket az élelmiszerekhez adnak, hogy szagukat és/vagy ízüket átadják vagy megváltoztassák;
  • a következő kategóriákból áll vagy azokból áll: aromaanyagok, aromakészítmények, hőkezeléssel előállított aromák, aroma-prekurzorok, egyéb aromák vagy ezek keverékei. "

Aroma - "ízesítő tulajdonságokkal meghatározott vegyi anyag".

Ízesítő készítmények - "növényi, állati vagy mikrobiológiai eredetű anyagokból megfelelő fizikai, enzimatikus vagy mikrobiológiai eljárásokkal nyers állapotban vagy emberi fogyasztásra történő feldolgozás után a meghatározott vegyi anyagok kivételével".

Hőkezeléssel nyert íz - "olyan összetevők keverékének hőkezelése után nyert termék, amely nem feltétlenül rendelkezik aromaanyaggal, amelyek közül legalább az egyik nitrogént (aminocsoportot) tartalmaz, a másik pedig redukálócukor".

Füstaroma - "elsődleges füstkondenzátumokat, elsődleges kátrányfrakciókat és/vagy ezekből származó füstízeket előállító füstkondenzátum frakcionálásával és tisztításával nyert termék".

Ízes prekurzorok (szénhidrátok, oligopeptidek és aminosavak) - "élelmiszer-ízt adnak az élelmiszer-feldolgozás során lejátszódó kémiai reakcióknak".

Az ízek tartalmazhatnak élelmiszer-adalékanyagokat is (az 1130/2011/EU rendelet szerint):

  • Szorbit, mannit, izomalt, maltit, laktit, xilit, eritrit
  • Szorbinsav és szorbátok, Benzoesav, Nátrium-benzoát, Kálium-benzoát, Kalcium-benzoát
  • Propil-gallát, oktil-gallát, dodecil-gallát, tercier butil-hidrokinon (TBHQ), butilezett butil-hidroxi-anizol (BHA)
  • Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok
  • Rozmaring kivonatok
  • Guma Karaya
  • Konjac
  • poliszorbátok
  • Béta-ciklodextrin
  • Szilícium-dioxid
  • Dimetil-polisziloxán
  • Méhviasz
  • Trietil-citrát
  • Gliceril-diacetát (diacetin)
  • Glicerin-triacetát (triacetin)
  • Propán-1,2-diol (propilén-glikol)
  • Benzil alkohol

Biztonsági/összetevő besorolás:

Szinonimák: KIVÁLASZTOTT LAKTIKUS FERMENTEK

A joghurtban élő baktériumok (például: Lactobacillus casei és Lactobacillus acidophilus) szerepet játszanak abban, hogy a laktózt tejsavvá alakítsák, ami lehetővé teszi, hogy a joghurt laktózt és laktázt egyaránt tartalmazzon, elősegítve a jobb emésztést. Így ezeknek az erjesztéseknek köszönhetően a joghurt a kórokozók hatásának gátlásával javítja vagy helyreállítja a bélflórát.

A Codex Alimentarius 243-2003 szabvány szerint a joghurt (élő tejsavas fermentek) megtalálható a kategóriában 01.0 Tejtermékek és analógjaik, csoport Erjesztett és túrós tejtermékek, alcsoport Erjesztett tej (sima) - 01.2.1.1. Erjesztett tej (sima), erjesztés után nem hőkezelt: folyékony és nem folyékony termékek, például joghurt.

Biztonsági/összetevő besorolás: