Csalán (összetevő) - Minden, amit tudnia kell a csalánról 750 g

Gyakran "gyomnak" nevezett csalán az urticaceae családba tartozó növény. Szőrös levelű növény, amely alakja és nagyon zöld színe alapján meglehetősen könnyen felismerhető.

összetevő

Körülbelül harminc csalánfaj létezik, amelyek közül körülbelül tíz található Európában. A leggyakrabban előforduló csalánfajok vagy fajták közül megemlíthetjük a nagyobb csalánt, az égő csalánt vagy a hártyás csalánt. Az első említést leggyakrabban gyógynövényként és a főzés összetevőjeként használják.

Vásárlás

A kertben vagy a természet közepén válassza ki a csalán levelét, amely a növény végén van. Ezek a legfiatalabb levelek, és gyengédebbnek bizonyulnak a konyhában. Ne felejtsen el mindig latex kesztyűt viselni, hogy elkerülje a kezek szúrását.