Csalja a vágyakat!

Fotó: Christian Jung Fotolia.com

Fotó: Lucky Dragon - fotolia.com

Elképesztő recept a csokoládé mohó elérésének elkerülésére: Szimatolja meg a finom vaníliát!

Verje meg az édesség utáni vágyát: vanília illattal! Valószínűleg mindannyian tudjátok ezt: Fogyni akar a bikini alakja miatt. Fegyelmezetten ragaszkodik az alacsony kalóriatartalmú receptekhez. De ekkor hirtelen bekövetkezik a vágy, ami a legtöbb esetben az édességek különleges étvágyával jár együtt. Ezután mohón felfalna egy egész tábla csokoládét vagy egy marék csokoládé cukorkát. Eddig nem volt trükk ellene. Csak szilárdan kellett állnia a gyötrelem alatt.

De most a londoni egyetemen végzett tanulmány kimutatta: Ha édességre vágyik, akkor nem azonnal csokoládét vagy magas kalóriatartalmú süteményeket kell megragadnia, hanem először a vanília intenzív illatát kell szagolnia.

Elképesztő megoldás: érezd a vanília illatát ahelyett, hogy valami édeset eszel: rájöttél, miért működik. Csak a szaglás révén a szerotonin boldogság hormon erőteljesen megnő az agyban. Ez gyorsan kielégíti az édesség iránti vágyat.

Érezhet egy üveg vaníliaolajat, egy tasak vaníliás cukrot vagy egy vanília hüvely.

A vaníliát egy finom liana gyümölcs kapszulájának magjából nyerik, amely az orchidea családhoz tartozik. Növekszik Mexikóban, valamint Közép- és Dél-Amerikában. Az édes fűszert az Azték Birodalom meghódítását követően a 16. században hozták Európába. Mivel ez az egyik különösen drága fűszer, 1874 óta szintetikusan is előállítják.

A vanília illóolaj vanillint és 35 illatot tartalmaz.

A vanília illata sokkal többet tehet, mint az édesség utáni vágy fékezése: megerősödnek a gyomor idegei és aktiválódik a veseműködés.

Itt van egy vaníliás túrókrém gyümölcsös receptje:
Hozzávalók: 250 gramm alacsony zsírtartalmú túró, kevés tej, kevés cukor, 2 sárgája, 2 sima, 3/16 liter tejszín, 1 csomag vaníliás cukor, ½ narancs és citrom leve.
Elkészítés: A sárgáját és egy kevés cukrot habosra keverünk, majd hozzáadjuk az aromaanyagokat. Hozzákeverjük a túrót, keverjük simára tejjel. A mereven elvert havat és a mereven felvert tetejét finoman alá emelik. Díszítsük friss gyümölcsökkel!

Az egészséges táplálkozásról többet tudhat meg Hademar Bankhofer professzor új könyvében "Az egészséges táplálkozás nagy könyve".

Szerző: Hademar Bankhofer/Dr. Michaela Knirsch-Wagner