Csemege - Aromandise
"Legyen az étele a gyógyszered, és a gyógyszered legyen az ételedben" - Hippokratész
Mint Hippokratész kifejti, az étel az elsődleges gyógyszerünk. De konkrétan, hogyan vigyázzon magára evéssel ?
Tudod, a jó táplálkozás jó formában tart minket. De a "jó táplálkozás" fogalmát nem feltétlenül értik jól. Gyakran előfordul, hogy úgy gondoljuk, hogy kiegyensúlyozottan táplálkozunk, és mégis rossz étkezési szokásokat alkalmazunk anélkül, hogy ennek tudatában lennénk! Szóval mi van, ha jó állapotban akarok lenni az étrendemmel ?
Meg kell határoznom az egészségemre káros étkezési szokásokat, hogy egészséges és kiegyensúlyozott étrendet tudjak kialakítani a mindennapjaimban.
Kezdje jól, mert a megelőzés jobb, mint a gyógyítás !
Íme a tippjeink:
- Fogyasszon ételt meghatározott időpontokban: fontos az étkezések gyakorisága. A harapnivalók, anarchikus étkezés elfelejtve a biológiai ritmust, kiszolgáltatottabbá teszi őket a túlsúly vagy olyan betegségek ellen, mint a cukorbetegség. Merítsen ihletet a kronobiológiából, az élőlények biológiai ritmusainak tudományából !
- Válassza ki ételeit: Az egészséges táplálkozáshoz inkább a szezonális ételeket (szezonális gyümölcsök és zöldségek) részesítse előnyben, mert azok tele lesznek vitaminokkal és ásványi anyagokkal. És ízlés szerint is! Jobb kerülni a kész és feldolgozott ételeket, amelyek gazdagabbak a cukrokban, zsírokban és sóban, nem beszélve a szintetikus adalékokról és ízekről.
- Ösztönözze az ökológiai gazdálkodást: előnyben részesítsük az egészségre kedvezőbb ökológiai termesztésű ételeket (jobb termékminőség, peszticidek, adalékanyagok nélkül stb.), de ne csak! Etikai szinten részt veszünk a természetes ökoszisztémák és a biodiverzitás megőrzésében, ösztönözzük a tisztességes kereskedelmet és a helyi terjesztést. Legjobb esetben készítsen egy kis zöldségfoltot a kertben !
- Korlátozzon bizonyos ételeket: Teljes mértékben mérsékelhetjük bizonyos étrendünkben lévő élelmiszerek, különösen az állati termékek, például tejtermékek, hal, hús vagy tojás jelenlétét. Kimutatták, hogy azok az emberek, akik ennél a csoportnál kevesebb ételt ettek, jobb fizikai egészségi állapotúak és jobb életmódúak, mint mások. Sőt, ha mindannyian kissé mérsékelnénk az állati eredetű termékek fogyasztását, akkor az intenzív vágással, láncgazdálkodással, a tengeri és szárazföldi területek pusztításával működő iparágakat kicsiny, tiszteletteljes termelés váltaná fel. Állatok és környezetbarát termékek, amelyek jelentősen növelnék a termékek minősége. Ezért részesítse előnyben kistermelőit és biotermékeit.
- Váltson más ételforrásokra: az állati termékek helyettesíthetők hüvelyesek (szója, lencse stb.) és gabonafélék vagy chenopodiaceae (például quinoa) kombinációival. Ezek a zöldségekhez és gyümölcsökhöz kapcsolódó növények minden szükséges tápanyagot, fehérjét, szénhidrátot, vitamint és ásványi anyagot biztosítanak Önnek, és az állati termékekkel ellentétben az étrendünkben gyakran hiányoznak a rostok és az alapvető nyomelemek. A tejet és a joghurtokat helyettesíthetik szárított gyümölcsökből, például mandulából, gabonafélékből, például rizsből vagy akár hüvelyesekből, például szójababból származó növényi tejtermékek is.
- Főzz otthon: az otthoni főzés lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék, mi kerül a tányérjukra, és mi a szeretteiteké! Nem mindig könnyű otthon főzni minden nap, de a legjobb, ha ezt a szokást minél inkább gyakoroljuk. (Lásd témánkat itt: Főzés). Azok számára, akik például nem tudnak minden délben hazamenni, vagy akik nem akarnak zavarni minden este a következő napi étkezés elkészítésével, inspirációt meríthetünk a sportolók által alkalmazott módszerből, a „Le Meal Prep” -ből. Ez arról szól, hogy előre megtervezzük az étkezéseket, és elkészítsük a lehető legtöbb ételt (például a következő 3-5 napra). Ez lehetővé teszi a kiegyensúlyozott étrend betartását, az étkezések gyakoriságának előmozdítását és emellett pénzt takaríthat meg, mert felhagyunk olyan dolgok vásárlásával, amelyekre nincs szükségünk, és amelyek valószínűleg idő előtti nassolást váltanak ki foglalkozások.