Csemegekukorica - biológia
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Antibiotikumok baktériumoktól
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Csemegekukorica
Csemegekukorica vagy Csemegekukorica (Zea mays Saccharata csoport) olyan kukoricafajta, amely érett állapotában csak nagyon későn veszíti el édes ízét, és nem mutat kifejezett lisztes ízt. A kukorica jól ismert fajtája az aranybantám.
Az Európában takarmánykukoricaként termesztett kukoricafajták többsége lisztes ízt kap a tejérettség végén, amely a tésztaérettség végére az érlelt kukorica lisztízévé válik. A csemegekukorica viszont a tészta érettségének végéig csökkenő tendenciával megőrzi a tejérett kukorica édes ízét. A csemegekukorica szárpépe szintén tartalmaz cukrot, de ez szinte minden kukorica esetében így van (a szárpép a kukorica fejlődésének energiatárolójaként szolgál).
Az érlelt csemegekukorica már nem tartalmaz cukrot a gabonában, és szemei ugyanolyan gazdag lisztben, mint más kukoricatípusok.