Cserélje ki a vajat a konyhában; A Journal of; diéta
Cserélje ki a vajat a konyhában
Sokan kerülik a vajat a konyhában, akár egészségügyi okokból, fogyásból, speciális diétákból (vegán, allergia) ...
Egészségesebb, kevésbé zsíros alternatívák azzal a különlegességgel, hogy receptjei puhák és krémesek legyenek, mint a vaj ... lehetséges !
Egészséges receptekért:
Olaj: A vajhoz hasonlóan a zsírcsalád része. Két előnye van a vajjal szemben: van növényi és hozza jó zsírok (mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak). Legyen óvatos a kivételekkel: pálma- és kókuszolajok ...
Az összes recept olajokkal készült, a tészta megőrzi puhaságát! Nem ajánlom azonban a repce- és dióolajok főzését. Omega 3-jaik nem bírnák a meleget. Tippek: omega 3-ban gazdag repce- és dióolajok nem főzhetők. Itt találja meg a pizza stílusú sütemény receptemet olajjal.
Olajpürék: mandula, mogyoró, kesudió, szezám, földimogyoró ... Az olajos püré növényi püré gazdag rostokban és telítetlen zsírsavakban, ők koleszterin mentes ezért előnyös az egészségre (ellentétben a telített zsírokkal), és szükséges a test megfelelő működéséhez. Szeretem őket a pirítósomon, de a süteményeket vajjal is helyettesítheti! Itt találom receptemet a mogyorós pürével készült csokoládé fondantról.
Kókuszolaj: A gyümölcsből nyert kókuszolaj mindenféle főzéshez vitathatatlanul a vaj legjobb alternatívája. Nagyon hasznos sütés közben, 25 ° C fölé fagy és magas hőmérsékleten megolvad, így praktikusan használható serpenyőben sült és sült ételeknél. Táplálkozási oldal: gazdag olaj vas, magnézium és mangán és van antioxidáns erők ! Figyelem: tartalmazza telített zsírsavak, káros az egészségünkre, akárcsak a vaj. Itt találja a vaj nélküli könnyű briós receptjét.