Cseresznye morzsolódó torta - klasszikus nagy csoportok számára

összetevők

A tésztához
  • Kockák friss élesztőből
  • 80 g vajat
  • 400 g liszt
  • 60 g cukor
  • 1 tojás | Tojás
  • 100 g joghurt
  • A hinti
    • 100 g puha vaj
    • 150 gramm liszt
    • 50 g makadámiadió
  • Továbbá
    • 600 g fagyasztott cseresznye
    • Porcukor poroláshoz

    • Tudja-e a sütő jobban, hogy a süteménye tökéletes-e, mint Ön?

    torta

    Ez a mennyei cseresznye morzsás sütemény ropogós makadámiával meglepően különbözik. A puha élesztő tésztába ágyazva a gyümölcsös cseresznye a legfinomabb oldalát mutatja. De ha gyorsan kell menned, akkor természetesen omlós tésztát is készíthetsz.

    Milyen meggy a tortához?

    Ehhez a cseresznye morzsolódó süteményhez nem kell a piacra rohannia, vásároljon egy nagy tálat ezekből az édes gyümölcsökből, és fáradságosan távolítsa el a magokat. Ezt a fagyasztott meggyből készült tortát különösebb erőfeszítés nélkül sütik. Ezek egyébként sokkal jobbak sütéshez vagy kompótfőzéshez - ki akarja egyenesen enni ezeket a savanyú apróságokat? A fagyasztott cseresznye használatával nemcsak nyáron, hanem télen is élvezheti ezt a finomságot. Ha ezt nem kapja meg, akkor az üvegből meggyet is használhat. Csokoládé-meggyes süteményben vagy a tálca meggyes süteményében is remekül ízlik. Tippem: használat előtt hagyja őket alaposan lefolyni.

    Cseresznyés sütemény a hazámból

    Apropó a cseresznye kimagaslásáról: Az én hazámban létezik egy "Kirschplotzer" vagy "Kerscheplotzer" nevű klasszikus. Ami egy cseresznye-cseresznye irányába haladó sütemény, cseresznyével töltött sütemény-rakott. A "rajzolás" szó azt a hangot jelöli, amelyet a cseresznye ad, amikor a fáról a földre zuhannak. A klasszikus Kerscheplotzers sajátossága, hogy a meggy általában nincs kimagozva, ezért a tortát élvezve ki kell köpni a köveket. Így a cseresznye ropogósabb és szaftosabb marad. A kiköpés azonban mindig kicsit nehéz volt számomra. Ha van sütemény, habozás nélkül bele akarom tenni a villámat, és csak megeszem és a tölteléket, anélkül, hogy aggódnom kell a nem kívánt maradványok miatt. Röviden: még soha nem tudtam teljesen megérteni a regionális torta iránti lelkesedést, még akkor sem, ha a kapott cseresznyekő a családdal a kertben köpködve mindig szórakoztató volt. Annál jobban örülök, hogy a cseresznye morzsás süteményünket mag nélkül sütjük.

    Ropogós ropogós párna a cseresznye morzsolódó süteményhez

    Lisztből, vajból és cukorból készült normál Buttersteusel helyett, amely a klasszikus morzsasüteményen található, ez a cseresznyés torta tetején nagyon különleges morzsolatok vannak. A titkod? Makadámiadió. Ettől az ízélmény szép és ropogós. Természetesen megpiszkálhatja a szórásait más összetevőkkel is. Például a

    • Csokoládé cseppek vagy raszpok formájában
    • Diófélék, például makadámia vagy sózott földimogyoró
    • szárított gyümölcsök, például banán vagy alma chips
    • karamellizált mandulapehely vagy kókuszreszelék
    • Pirított granola és vanília

    Ezt ízlés szerint variálhatja. Sina elmondja, hogy a morzsolódásból valóban ropogós párnák lesznek-e a morzsolódó sütemény-tesztjén. A cseresznye morzsolódó sütemény receptje az évszak függvényében is tökéletes. Meggy helyett áfonya, nektarin vagy szilva is kerülhet az élesztős tésztára. A csokoládé és a cseresznye kombinációja különösen finom - ez a klasszikus kombináció mindig lehetséges. Tejszínes pudingrétegű sütemény is morzsolódik. Ahogy a nagymamától ismered.