Cseresznyefőtt recept nagymamától tartósítószer nélkül Savori Urbane
Cseresznyefőtt recept nagymamától tartósítószer nélkül. Hogyan készítsünk cseresznyefőttet? Mennyi vizet és mennyi cukrot adnak a kompóthoz? Házi kompót egyszerű recept elmagyarázza lépésről lépésre. Természetes cseresznye vagy cseresznye kompót tartósítószer nélkül. Mennyit és hogyan főzik a kompót? Recept sült vagy főtt cseresznye kompóthoz Marie bain.
A cseresznye hazánk egyik legkedveltebb gyümölcse, és mindenki megpróbálja megőrizni télire. Vagy fagyasztással (ami a legegyszerűbb módszer), vagy cukorral (lekvárral, lekvárral) vagy kompóttal forralva. Szeretek cseresznyefőttet készíteni cseresznyével (vegyes).
Minden évben örülünk, amikor megjelennek a szezonális gyümölcsök. Igyekszünk frissen fogyasztani, és csak utána megőrizni télire. Természetesen az áruk is csökken a szezon vége felé, és kényelmesebb ilyenkor megvásárolni őket, nagyobb mennyiségben. 5-6 üveg meggybefőttet készítek, de 3-4 tégelyt is meggylekvár - a recept itt.
Gyümölcskompót "véletlenszerű" elkészítése - nem ajánlott
Sokan ilyen kompótot készítenek: tegyék a gyümölcsöket üvegekbe (nagyok, kicsiek, ilyenek ...). Mindegyik tégelybe tegyen 2-3-4 evőkanál cukrot (nem tudni pontosan, mennyi vagy mennyi cukor fér el egy kanálban), majd öntsön hideg vizet a csapból, amíg az üveg meg nem telik. Szorosan zárja le az üvegeket, és kezdje el külön-külön rázni őket, amíg a cukor fel nem oldódik (ún. "Olvadás").
Ezután folytassa a kompótok forralását Bain Marie-nál az alábbiakban leírtak szerint. Gyakran a cukor oldatlan marad, és a kompótok édes-savanyú mértéke változik ... a háziasszony csak télen veszi észre, hogy némelyikük kissé savanykás, mások pedig kissé édes. Néhányan még penészt is készítettek! Hadd javítsam őket jövőre! És a történet megismétli önmagát ...
Ízlés szerint hozzáadjuk a cukor mennyiségét ebben a cseresznyefőttben. Általában 15-30 g cukor/100 ml víz között számolják. Ha a meggy nagyon savanyú, adhat hozzá 35 g cukrot.
Megadom a mennyiséget 1 kg meggyre (egészben lemérve, maggal). A cseresznye magját nem távolítom el a kompót számára, mert ezek is hozzájárulnak a végső aromához, és a gyümölcsök szépek, kerekek maradnak. Egy 800 ml-es edényben körülbelül 330-350 g meggy van, egy 400 ml-esben pedig körülbelül 160-170 g (ez nagyban függ attól, hogy mekkora a meggy és hogyan "helyezik" üvegekbe). 1 kg meggyből 3 nagy üveg (800) vagy 6 kicsi (400).