Csicseriborsó, fehérjében és rostokban gazdag

Csicseriborsó, hüvelyes, tele egészségügyi előnyökkel

A hüvelyesek, beleértve a csicseriborsót is, dühöngenek! Az ENSZ nem hiába döntött úgy, hogy 2016-ot a hüvelyesek nemzetközi évévé tegye: az egyéb eszközök mellett ezek a kicsi magvak, amelyeket úgy hívunk, hogy "hüvelyesek", felajánlják sok táplálkozási tulajdonság. És hüvelyesek vagy Fabaceae között, a csicseriborsó (Cicer arietinum) különösen érdekes:

Tippek a csicseriborsó főzéséhez és elkészítéséhez

A csicseriborsót lehet száraz formában is megvásárolni, például lencsét, fehér babot és hasított borsót, vagy konzervben (akkor már főznek). Szárazon vásárolva szükség lesz rá öblítse le és áztassa őket egy éjszakán át hideg vízben, mielőtt 1 óra 30 perc alatt forrásban lévő vízben főzné őket, vagy 20 percig a gyorsfőzőben. Ez a hosszú főzési idő visszatarthatja a jóakaratot, de az így főtt csicseriborsó íze jobb lesz, mint a dobozban vásárolt csicseriborsó (de ennek ellenére nagyon praktikus).

---