Csicsóka fórum
Beszélje meg a csicsóka im Táplálás Fórum a táplálkozási és diétás receptek terén; Helló, szívesen kipróbálnám a csicsókát, de hol kaphatom? Nem cseppekre, drazsékra vagy bármi másra gondolok, hanem az ételre. Állítólag
Csicsóka
Szívesen kipróbálnám a csicsókát, de hol kaphatom? Nem cseppekre, drazsékra vagy bármi másra gondolok, hanem az ételre. Nyilván még Alsó-Szászországban is termesztik, de ilyesmit nem találok az üzletekben, sem a város két állandó zöldség-gyümölcs standján.
talán van valami hasonló a heti piacokon?
AW: csicsóka
Helló, ez egy vad növény, gyanítom, hogy az évszaktól függően csak zöldségként kapható. Valószínűleg nyárig vagy őszig kell várnia, amikor betakarítási idő lesz.
A csicsóka gumó
nevét Tobinambas indián törzsnek köszönheti. A francia tengerészek nem tudták kimondani azt a nevet, amelyet az őslakosok adtak a gumónak.
A kis és közepes méretű burgonyaszerű, púpos gumók sárga, barna, lila vagy vörös héjú, de mindig fehér-sárga péppel, ízük az articsóka-szerűtől a friss dióig.
A vitalitásbombákat többnyire párolt, sült vagy sült zöldségekként használják. A főzés csak korlátozott mértékben ajánlott, mivel a gyümölcscukrot tartalmazó lé felszabadul a főzővízbe. A csicsóka ideális nyers fogyasztásra, például salátaként.
AW: csicsóka
Ilyen legyen a heti piacokon és minden bizonnyal a zöldséges sarokkal rendelkező egészséges élelmiszerboltban is:-).
eddig csicsókát találtam néhány török zöldségkereskedőnél, és ahogy mondtam az egészséges élelmiszerboltokban. de azért mégis lopakodjon körülötte, mert nem igazán merek eljutni az ismeretlen zöldséghez.
mondd meg, mikor főzted, igen?
AW: csicsóka
A csicsóka főzése valóban nem ajánlott, soha nem próbáltam pörkölni vagy sütni.
A receptem egy burgonya és csicsóka pép volt, amelyet úgy készítettek, mint a normál burgonyapürét (vaj, tej, petrezselyem), és a burgonya felét csicsókával helyettesítették. Az eredmény vizuális szempontból nem volt olyan rossz, de az íze - szörnyű. Nem, másodszor sem.
A csicsóka nyersen fogyasztható salátaként, például sárgarépával és almával reszelve.
AW: csicsóka
Szerintem a csicsóka is a legjobb nyers - és salátaként is a legjobb
Ritkán eszem, de amikor almával, narancssal, banánnal és pomelóval együtt szeretem, mint friss gyümölcssalátát - csak durván lereszelem, a többi gyümölcsöt apró darabokra vágom, a harapás nagyságú pomeló darabokat, mézet, gyömbért, néhányat Vágd le a diót és alatta. Engedj el valamit. Tálalhat egy könnyű joghurtos szósszal is, vagy adhat hozzá egy kis Cointreau-t * hicks * alá (természetesen csak akkor, ha nem nassolnak gyerekek), vagy adhat hozzá vaníliafagylaltot. Segítség, éhes vagyok
LG
Melanie