Gyorsétterem, de egészséges! A nagy szombati dokumentumfilm; A gyorsétterem forradalma - hogyan kell enni
Adás dátuma: 13.02. 20: 15-kor a VOX-nál
A németek csak átlagosan heti öt és fél órát főznek - kevesebbet, mint az amerikaiak. A tápanyagokban gazdag ételek „menni” egyre inkább az étlapjukra kerülnek. A változatos és egészséges gyorséttermet kínáló McDonalds, Burger King and Co. alternatív szolgáltatói ezért fellendüléssel küzdenek. A "The Fast Food Revolution - Így eszik Németország" című nagy szombati dokumentumfilm (február 13-án, 20: 15-kor a VOX-on) bemutatja a legfrissebb táplálkozási trendeket és megvilágítja az immár széles alapú gyorsétterem gyors fejlődését, amely az igényesekre összpontosít. Rugalmasan kell alkalmazkodnia az ügyfelek ízléséhez. Olyan szakértők, mint Tim Raue és Nelson Müller sztárszakácsok, Yvonne Willicks fogyasztói szakértő, valamint Ruth Moschner egészségügyi tanácsadó és műsorvezető kommentálják, hogy miért változik a németek étkezési magatartása, és ez hogyan befolyásolja saját életüket is.
A jó érzés és a tudatos étkezés egyre nagyobb prioritást élvez társadalmunkban. A vendéglátóipar egyre inkább reagál ezekre az igényekre, beleértve a „dean & david” -t is. David Baumgartner, a lánc alapítója a franchise-partnerekkel együtt mintegy 50 fiókot működtet, amelyekben friss és regionális salátákat és leveseket kínálnak. „Ha megnézzük az elmúlt évek élelmiszer-botrányait, akkor nagy sikert jelent, hogy ügyfeleink mára felépítették a bizalom alapját bennünk. A nap végén az evés valami nagyon alapvető dolog ”- magyarázza - és sokat keres belőle. Hype vagy nélkülözhetetlen fogalom? Többek között a VOX közelebbről megvizsgálja a rendszeres vendéglátás ezen egészséges formáját.
Valamennyi ismert gyorséttermi társaság egészséges ételeket is kínál, de a mai napig is fennmarad a fülke. Az ügyfelek azonban változást követelnek ezen a területen. Így van ez a McDonalds-szal is. A VOX ott van, amikor 2015-ben a frankfurti repülőtéren felavatják a gyorsétterem óriáscég új zászlóshajóját. A mega étterem szolgáltatásokat kínál az ülésen, valamint táblagépeket is rendelhet az asztalnál, és több látogatót akar vonzani. Nem könnyű feladat áthelyezni a nagyvállalatot, de a „Mc Donalds” németországi főnök, Holger Beeck optimista: „Meggyőződésem, hogy ez mérföldkő azon erőfeszítéseinkben, hogy a McDonalds-t progresszív, modern és fenntartható hamburgerré tegyük. -Étterem. ”A 2015 őszén bevezetett„ McB ”biohúsburgerrel a lánc első példát akart mutatni, de csak néhány hetes kampányidőszakra. Hosszú távon elegendő lesz-e egy ilyen eljárás az ügyfelek számára?
Egyre többen szeretnek teljesen lemondani az állati eredetű termékekről: A „vegán” radikális táplálkozási tendencia, és egyértelmű kihívás az üzemi gazdálkodásból származó gyorsétterem és hús szempontjából. A tisztán növényi eredetű termékekkel járó üzlet virágzik: Csak a tavalyi évben a németek több mint 400 millió eurót költöttek vegán és vegetáriánus ételekre. A dokumentumfilmben két lipcsei vegán két húsrajongónak próbálja elmagyarázni szigorú étkezési szabályait, amikor együtt vásárolnak és főznek. Tim Raue sztárszakács meglehetősen kritikus a „vegán” mozgalommal szemben: „Amikor egy társadalom nagyon jól megy, mindig van néhány trend, ami túlzásba esik” - így ítéli meg az áramlatot. Sztárszakács kollégája, Nelson Müller alaposan megdicséretesnek tartja a táplálkozás ezen formája mellett szóló döntést: "Fegyelmezni magát, lemondani a termékekről valóban nagy erő."
De az evés fegyelmét meg kell tanulni. Köztudott, hogy a gyorsétterem negatív hatással lehet az egészségre, de még mindig jelentős társadalmi probléma. Ruth Moschner egészségügyi tanácsadó és moderátor biztos: „Túl kevés időt szánunk a főzésre, és túl kevés az idő az evésre. Ez a mai étrendünk legsúlyosabb bűne. ”A nagy szombati dokumentumfilm a túlsúlyos fiatalokat is kíséri a heidelbergi„ Obeldicks ”fogyókúrában. Andrea Gramlich táplálkozási szakember elmagyarázza: „A több zsíros és mindig édesebb étkezés a probléma. Ezenkívül az S generáció az ülő generáció. ”Céljuk: megmutatni a fiatal felnőtteknek, hogyan tudnak hosszú távon jól enni és újra jól érezni magukat.
A nagy szombati dokumentumfilmben a VOX egy paleo vásárra is ellátogat (táplálkozás, mint a kőkorszakban), vegetáriánus kolbászok gyártása közben a "Rügenwalder Mühle" cég válla fölött néz ki, a "gasztro-szexualitással" foglalkozik (egyre több férfi ínyenc nézi a főzést mint erotikus élmény) és elkíséri a Thermomix bulit.
A VOX ezt és még többet mutat be a "The Fast Food Revolution - Így eszik Németország" című nagy szombati dokumentumfilmben, amelyet a SPIEGEL TV készített február 13-án. 20: 15-kor.
Sajtókapcsolat:
Mediengruppe RTL Németország
VOX kommunikáció
Janine Pratke
Telefon: 0221-456 74406
Forrás: VOX Television
Feladó: OTS