Csicsóka krém füstölt kacsamellel
Be kell vallanunk, hogy a csicsóka nem szexi, nem kalibrált, szabálytalan rizóma. Hogyan szerette volna, ha az áruházakban megtalálta a helyét, ahol az összes zöldséget tisztán kalibrálták ... Talán a jelenet kellene használnom, nem pedig a múltat másutt, de elengedtem magam!
És akkor az, amelyet régóta csicsókának hívnak, az volt a legfontosabb étel a legutóbbi háború idején, amikor már nem volt mit enni. Ez öntudatlanná tette a kollektívát, és korlátozásokkal társította ezt a zöldséget. Rossz hírneve abból is fakad, hogy gázképződést okoz ... teljes igazságossággal nem baj ... De ahelyett, hogy száműzné, használjon nagymama trükkjét, és adjon hozzá egy kis szódabikarbónát a főzővízhez, egy maréknyi zsálya vagy zellerszár!
Őszintén szólva meghívlak benneteket, hogy fedezzék fel újra, mert érdemes megnézni, és kipróbálni azt jelenti, hogy elfogadják!
4 fő esetén a következőkre lesz szüksége:
- 1,2 kg csicsóka
- 70 g darált medvehagyma
- 10 gr vaj
- 150 ml folyékony krém
- só
- Espelette bors
- az öntethez: fejenként 2 szelet füstölt kacsamell, Néhány dió