Csicsóka püré recept EDEKA
Burgonya helyett próbáld ki ezt a nagyszerű észak-amerikai gumót: A csicsóka püré receptünkkel fahéjjal és sült mogyoróval elkészítheted a zöldségeket, amelyek magas inulin tartalmuk miatt a bélflóra számára is jót tesznek.!
- 500 g csicsóka
- 1 petrezselyemgyökér
- 30 g vajat
- 500 ml zöldségleves
- 200 ml tejszínhab
- só
- bors
- 2 csipet fahéj
- 2 evőkanál mogyoró apróra vágva
- néhány snidling
Hámozza meg és aprítsa fel a csicsókát. Hámozzuk meg a petrezselyem gyökerét és vágjuk szeletekre.
Olvassa fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsa meg benne a csicsóka és a petrezselyem gyökerét. Töltse fel a zöldségalaplával, és fedje le, és lassú tűzön főzze 20 percig. Pürésítsük keverőben a tejszínnel, majd ismét forraljuk fel. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és fahéjjal.
Száraz serpenyőben pirítsuk meg a mogyorót. Osszuk a levest négy tálra, és szórjuk meg mogyoróval és metélőhagymával.
Fedezzen fel más csicsóka recepteket, például [ropogós hash barnákat] ((https://www.edeka.de/rezepte/rezept/topinambur-roestis.jsp).
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 100 perc 100 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 35 perc 35 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 10 perc 10 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 40 perc 40 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 30 perc 30 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 40 perc 40 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
Csicsóka püré recept: Finom ételek a nagy gumóból
Úgy néz ki, mint a gyömbérgumó és a burgonya keresztezése, rokon a napraforgóval, az articsóka alapjához hasonló állagú és kissé édes íze van: a csicsóka. Vagy még: a csicsóka - az eredetileg Észak- és Közép-Amerikából származó csicsóka gumónak nincs egyértelmű nyelvtani neme német nyelven. A csicsóka elkészítésének folyamata hasonló a burgonya vagy az édesburgonya feldolgozásához - süthetjük mélyre, hozzáadhatjuk nyersen salátához, felforralhatjuk sós vízben, vagy felhasználhatjuk a csicsókapüré receptjét. Csicsóka hash barnák vagy csicsóka leves is készíthető a gumóból, amelyet az őslakosok a Kolumbus előtti időkben használtak.
Vigyázat: A csicsóka gumóknak nagyon vékony a bőrük, ezért könnyen kiszáradnak és elszáradnak. Tehát nem tárolják olyan hosszú ideig, mint a burgonyát - a legjobb, ha fóliába csomagoljuk, és hűtőszekrényben tartjuk. Így néhány hétig meg fognak tartani.
Csicsóka - egészséges és sokoldalú
Viszonylag magas inulin tartalma miatt a csicsóka egészségesnek tekinthető, mivel prebiotikumként ez a rost pozitívan hat a bélflórára. Ha a csicsóka készítmény ugyanolyan ízletesnek bizonyul, mint a csicsóka püré receptjénél, akkor az egészséges táplálkozás igazán szórakoztató: Az ételünk tartalmaz némi fahéjat és sült mogyorót, ami különösen finom aromát kölcsönöz neki. A csicsóka püré receptje nemcsak ízletes köretet kínál halakhoz, húshoz vagy zöldségekhez, hanem hideg mártást vagy kenést is kínál, mindkettő nem kevésbé finom. Ha van kedve még többet kísérletezni az amerikai gumóval (amit egyébként néha olyan csinos nevekkel emlegetünk, mint földi körte, csicsóka vagy földi szarvasgomba), nézze meg csicsóka receptgyűjteményünket - ott biztosan talál némi inspirációt! Egy másik nagyszerű ötlet a püréhez: édesburgonya püré receptünk.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról