Csicsóka, robbanó öröm; L; Kerti harmónia
Egy nemrégiben ásott zöldség más elfeledett zöldségekkel együtt, a csicsóka (Helianthus tuberosus) megérdemli a reflektorfényét !
Valóban, nyersen főzve ez a finom gyökérzöldség kiválóan alkalmas az egészségre és az átutazásunkra (talán még egy kicsit túl sok is), ráadásul nagyon könnyű termeszteni, mivel évelő növény.
A csicsóka eredetileg Észak-Amerikából származott és Európába egyidejűleg indián törzsként került, ahonnan a nevét köszönheti. A csicsóka a 17. századtól a második világháborúig nagy sikert aratott nálunk.
Ott gyakorlatilag annyira száműzték a tányérjainkról, hogy rosszul emlékezett egy adag zöldségről. És mégis, ez a zöldség legalábbis ízletes, mindaddig, amíg nem használ régi izzókat, és legalább megfelelően főzi meg, ami nem volt az árokban ...
A " téli articsóka ", Egy másik elnevezés az asteraceae családhoz tartozik (például saláta, articsóka, pitypang stb.) És ugyanahhoz a" Helianthus "nemzetséghez tartozik, mint a napraforgó; a latin helios = nap és anthos = virág felidézésére az e műfajra jellemző nap alakú virágokat.
Ez a zöldségnövény évelő, amely erőteljesen felálló szárát legfeljebb 3 méter magasan hordozza. Zöld levelei váltakozóak, oválisak, hegyesek, durva textúrájú szőrök borítják.
Ez a gyökérzöldség szeptembertől októberig virágzik, de nem minden évben, sárga százszorszép alakú virágai hasonlóak a miniatűr napraforgókhoz.
A csicsóka olyan növény, amelynek csak az articsóka ízű gumót fogyasztják, ezért neve "csicsóka". Ezeket a szabálytalan alakú és halvány rózsaszínű gumókat, amelyek kissé hasonlítanak a gyömbér gyökereihez, egész télen, novembertől tavaszig szüretelik.
Csicsóka virág, egy miniatűr napraforgó.
Nagyon rusztikus, mind a hideget, mind az aszályt elviseli, azonban a szélet nem értékeli, hacsak nem megfelelő vaj (*). A napsütést kedveli, de részleges árnyékot tolerál. A savas talaj kivételével alkalmazkodik minden más talajhoz, még a szegényhez is, azonban inkább a humuszban gazdag és jól lecsapolt talajt kedveli.
Bár nem igényes, gondold át alaposan, mielőtt a kertedbe telepítenéd!
A csicsóka nagy hátránya, hogy invazív, és a vallon régióban invazívnak tekintett növények vörös listáján is szerepel. A földben hagyott gumó legkisebb szilánkja növényt ad vissza. Ezért elengedhetetlen a haladás visszaszorítása (termesztés konténerben, gyökérgátlók stb.), És gondosan meg kell választani a helyét, tudván, hogy nehéz lesz kiszabadítani és sok árnyékot ad. Másrészt kiváló képernyőt képezhet, amely megvédi Önt a széltől vagy a kíváncsi tekintetektől, és jó búvóhelyet is kínál az állatok számára.
Vegye figyelembe azt is, hogy a csicsóka több fajtája létezik: „Fuseau rose”, „Violet de Rennes”, „Common white” vagy „Common red”, ... különböző méretű és színű gumókkal, többé-kevésbé nehéz hámozni többé-kevésbé, többé-kevésbé tolakodó, ...
Általában vegetatív módon gumókkal szaporítják. Ültesse egészben, tavasszal, a burgonyával (március-április) egyidejűleg, 10 cm mélyen, felfelé sarjad. Helyezze őket fajtától függően 40 cm-től 1 m-ig. A növények számát illetően tudd meg, hogy egy nő akár 3 kg gumót is termel évente, ami nem rossz !
Ezután adjon hozzá egy jó réteg mulcsot és tartsa fenn. A csicsóka, mivel sok nitrogént fogyasztó növény, ne habozzon rendszeresen (finom vastagságban!) Hozzáadni a fűnyírást, hogy ne merítse ki a talajt.
Az ültetés után hét-nyolc hónappal, amikor a virágzás befejeződött, szükség szerint megkezdheti a gumók betakarítását a következő tavaszig.
A csicsóka önmagában hagyva évről évre megsokszorozza gumóit, de idővel egyre kisebbek lesznek. Ezért néhány év után meg kell újítani az ültetvényt a gumók maradványainak tavasszal történő betakarításával, hogy megfelelő helyre telepítsük őket egy másik helyre (célszerű négy évet várni, mielőtt a csicsóka ugyanarra a helyre ültetne) ).
A feltárt gumók nem tartanak sokáig, ezért a betakarítás után hamarosan meg kell enni. A helyén tartott vastag talajtakaró lehetővé teszi, hogy az egész télen könnyebben betakarítsa őket.