Csicsóka Ültessen kis napraforgót és szedje le a gumókat
Amikor a legtöbb növény a kertévben már túllépte a csúcspontját, a csicsóka még sokáig virágzik. Különösen ősszel a sárga virágzat, amely hasonlít a kis napraforgóra, gazdagítja kertjét. Ez a késői virágzó nagyon igénytelen és könnyen szaporodik.
Amint a csicsóka megtelepedett a kertben, gyorsan elterjed. A növény évelő, a gumók a földben maradnak és a következő évben újra kihajtanak. A gumók gyorsan szaporodnak a kertben, így a növények hamarosan nagyobb csoportokban foglalják el helyüket a szomszédos növények között. A vetőmagokkal történő szaporítás, amely szaküzletekben vásárolható meg, szintén lehetséges.
Amikor a csicsóka magasra növekszik - ősszel nem ritka a három méteres magasság -, egyre inkább a kert területein uralkodik, így lehet értelme eltávolítani a gumókat és megfékezni a vad növekedést. Mivel a hosszú évelők gyorsan növekednek, és méretük miatt árnyékot vethetnek a szomszédos növényekre, ügyelni kell arra, hogy a kisebb, érzékenyebb növények ne kerüljenek túlzottan elmozdulásra.
A napsütéses hely ideális
Másrészt a csicsóka zöld adatvédelmet nyújt, különösen ősszel, amikor az első fák és bokrok már elveszítik leveleiket. Az évelő növények igénytelenek és különösen jól növekednek a kissé homokos, humuszban gazdag talajon. Ha kissé nedvesen tartják, a növények nagyon jól fejlődnek.
A napos vagy részben árnyékos hely ideális, hogy a csicsóka késő ősszel még mindig elegendő napfényt kapjon. Különösen, ha a fény délután kissé ferdebben esik, a virágok csodálatosan ragyognak - és ez novemberre is.
Betakarítsuk és előkészítsük a gumókat
A csicsóka gumói valóban jól ismertek - a konyhában zöldségként használják őket. Ízük kissé édes, nyersen elkészíthető salátaként, de - a burgonyához hasonlóan - zöldséges köretként is. Nem hiába hívják a növényt egyes területeken Erdapfelnek vagy Erdbearne-nak. A csicsóka számos receptje létezik - akár püré, akár leves, sült vagy sült. Frissen feldolgozott gumók szintén nagyon egészségesek, rostokban gazdagok és alig tartalmaznak kalóriát.
Ebből a szempontból pihenhet és nézheti a kertjében elterülő csicsókát - vészhelyzet esetén gyűjtsön össze néhány gumót, és adjon változatosságot a menüjéhez. Csak nyáron nem szabad betakarítani, mivel a gumók akkor még kicsiek és nem túl ízletesek.