CSID Mi a helyzet Orvos Hogyan készítsünk egészséges csomagokat a gyermekek számára! CSID Mi folyik itt
Elindult az iskola, és ezzel együtt az a kaland is, hogy egészséges lehetőségeket találjunk gyermekeink csomagjaihoz. Hogyan válasszunk kenyeret vagy hozzávalókat a szendvicsből, mire cserélhetnénk mással, vagy hogyan győzhetnénk meg gyermekét arról, hogy egészségesen kell táplálkozni, azok a kérdések, amelyekre minden táplálkozás iránt érdeklődő szülő választ keres.
Voltak kérdések, amelyekre a válasz megtalálása érdekében egy ideig feltettem magamnak a kérdést, főleg, hogy tudtam, hogy közeleg az iskola eleje. és egészséges alternatívákat kellett találnom a nagyszebeni szalámis szendvicsre, amelyet a gyermekeim nagyra értékelnek, amikor az iskolai, illetve az óvodai csomagról van szó.
A múlt tanévben rögzítették ezt a lehetőséget, és amikor megkérdeztem tőlük, mi akarja a szendvicset, kórusban válaszoltak: salaaaaam de Sibiu. Szoktam még egy paprikát, egy uborkát, de semmilyen módon nem tudtam megváltoztatni a szalámit az ő preferenciáik szerint. Korábban próbáltam cserélni, de változatlanul hazatértek a meg nem evett szendvicssel.
Sajt és grillezett tök szendvics
Először is fontos lépés a kenyér kiválasztása. Igyekszem megszüntetni a fehér kenyeret, és teljes kiőrlésű vagy rozs változatokat kínálok nekik. Miért?
Mivel a teljes kiőrlésű lisztnek több előnye van, mint a kiterjedt feldolgozáson átesett liszt: magas a rosttartalma (megakadályozzák a székrekedést, csökkentik a vér koleszterinszintjét), alacsonyabb a glikémiás indexe, sok vitamint tartalmaz (beleértve a folátot, a riboflavint és a B1, B3 és B5 vitaminok), valamint a szelén és a mangán. Általában a teljes ételek, beleértve a teljes kiőrlésű lisztet is, egészséges zsír-, szénhidrát- és fehérjeforrásokat tartalmaznak. és a rozslisztes kenyér okos választás a gyermekek számára, mert fontos magnéziumforrás, egy ásványi anyag, amely pozitívan befolyásolja több mint 300 enzim működését. és a rozs rostot, vitaminokat (A, B, E és K), mangánt, szelént, triptofánt, foszfort és fehérjét tartalmaz.
Sőt, kevesebb glutént tartalmaz, és hatással van a "rossz" koleszterinszint csökkentésére. A nyári szünetben csak azért, hogy alternatívákat találjunk a nagyszebeni szalámis szendvicsre, különféle egészségesebb ételeket teszteltünk. Kipróbáltam hummussal, zöldséges fasírtokkal vagy avokádó paszta paradicsomkockákkal.
Összességében tetszett nekik a sajtos szendvics és a grillezett tök. Kedvelték a krémes sajt és a cukkini frissességét. Én egy lágyabb kecskesajtot választottam, és nem szeletekre vágtam, hanem összetörtem, majd a teljes kiőrlésű kenyér vagy a rozs szeletére kentem. és örültem, hogy legalább egy alternatívát találtam a klasszikus szalámis szendvics számára. Még nem fejeztem be a kereséseket, és biztos vagyok benne, hogy találok még nyers vagy grillezett zöldségeket és sajtpasztát. Vagy megpróbálom újra a hummust, és talán valamikor sikerrel járok!
Shaorma ... egészséges
Néhány alkalommal a legnagyobb fiam nem ette meg a szendvicsét, mondván, hogy ő jobban szeret egy shaormát az iskolai büféből. Sóvárogni kezdett, amikor meglátta néhány kollégáját gőzölgő shaormát enni. Miután legyőztem a felháborodást, miszerint ilyen ételek találhatók az iskolában, arra gondoltam, hogy egészségesebb és táplálóbb harapnivalókat készíthetek otthon. és ezáltal többé nem vágyik olyan készítményekre, amelyekről Ön nem tudja, milyen körülmények között és milyen összetevőkkel készülnek. Szóval először shaorma lapokat kerestem, és csak fehér lisztet találtam. Velük kezdtem, csak azért, hogy minél közelebb nézzek a büfében eladott verzióhoz.
A benne lévő összetevőkre összpontosítottam. Annak érdekében, hogy a lehető legfrissebbek, egészségesebbek legyenek, és még nagyobb tápanyag-bevitelben részesítsék őket. Mondtam "őket", pontosan azért, mert a kisfiú az utánzás mintájára a shaormára vágyott, mint a nagy. Változatokat készítettem grillezett csirkemellel, borsdarabbal, uborkával és fél evőkanál mustár és fél teáskanál méz szószmal (szósz, amit finomnak találnak). Kis avokádó darabokat is bemutattam, azon az alapon, hogy nem ismerik fel ebben a keverékben. Külön-külön, semmilyen formában nem akarták megenni, csak a házi csokoládéba ágyazva, amiről a magazin egy másik számában meséltem.
Készítettem grillezett zöldségekkel (paprika, cukkini, hagyma) és sajttésztával vagy húsgombóccal zöldségből vagy csirkéből. és amikor teljesen elcsábultak, bemutattam a teljes kiőrlésű lisztből és joghurtból készült házi süteményeket. Szóval megszabadultam a fehér liszt botok gondozásától!