CSID Mi a helyzet Orvos Maradj karcsú a legfinomabb salátákkal! CSID Mi folyik doktor
A saláta nagyon tápláló étel, nagyon jó A-vitamin, folsav, C-vitamin, mangán, króm, kálium forrása, nagyon kevés kalóriát tartalmaz (17 kal-100 g) és vízben gazdag.
A saláta leveleket hűtőszekrényben, a zöldek rekeszében vagy légmentesen lezárt edényekben legfeljebb 5 napig lehet tárolni.
A szupermarketekben és a piacon nemcsak a klasszikus saláta, hanem számos más saláta is megtalálható, például rukkola, jéghegy, római saláta, endívia, római saláta vagy lollo rosso. Mindegyikük egészséges és érdemes enni, sőt azt javasoljuk, hogy kombináljon több változatot, amikor az asztalnál készíti a salátáját.
sült saláta kitûnõ: levelei pitypangra hasonlítanak, de hosszabbak és az íze erős, kissé "fűszeres".
Piros nyalóka: ez egy létrehozott saláta, vöröses, béta-karotinban gazdag, enyhén kesernyés ízű és fűszeresebb salátákba illik.
jéghegy: ropogós, göndör levelei vannak, mint a káposzta, de apróra vághatja, és vastag vinaigrettel kiváló.
Romaine: valószínűleg a leggyakoribb saláta választék, ropogós és hosszú levéllel, különösen Caesar salátához használják.
Macskagyökér: nálunk odolean vagy galamb golyvának is nevezik, kicsi, kerek, hosszabb farokkal ellátott levelei vannak. A valerian nyugtató hatású alkaloidokat tartalmaz, ugyanakkor úgy vélik, hogy a valerian az étvágyat is serkenti. Használható más salátákkal együtt, valamint paradicsommal, sajttal vagy szendvicsekkel.
cikória: a levelek színe miatt (belül fehér, végén sárgás) könnyen felismerhető, alakja pedig hosszú, mint egy csónak. Minél "idősebb" az endívia, annál keserűbbé válik. Cézár salátához jól passzol, majonézzel vagy más öntettel elkészítve.
Zsázsa: nálunk vaj néven is ismert, hosszú levelei vannak, intenzív zöld színű, borsos és friss aromájú. Forró és frissítő aromája azonban nem tart sokáig, csupán néhány másodpercig, és emiatt csak frissen, nem szárazon fogyasztják.
Saláta: hazánkban nagyon gyakran fogyasztják, nagy, húsos, édes ízű levelei vannak. Általában paradicsommal, uborkával, paprikával készült salátákhoz használják. Van egy elkészített salátaváltozat is, hasonló, de kissé göndör és ropogósabb levelekkel.