CSID Mi a helyzet Tök doktorral, az ősz csillagfőzelékével! CSID Mi folyik doktor

100 grammja 36 kcal és magas a béta-karotin koncentrációja, ami miatt a tök a sárgarépa után a második helyen áll az olyan antioxidánsokat tartalmazó zöldségek tetején, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni az étrendben. Az ok: a béta-karotinnak bizonyított szerepe van a szív- és érrendszeri védelemben.

Szeretne még egy érvet a sütőtök evése miatt ebben a szezonban? A béta-karotinból szintetizált A-vitamin révén megakadályozza a légúti fertőzéseket, amelyek részt vesznek az antitestek képződésében.
Továbbá, a sütőtök fogyasztása azoknak az embereknek a javallata, akik fogyni szeretnének, akiknek problémái vannak a vércukorszinttel, de a kozmetikumokban is, ahol a tökmagolajat égések, megrepedezett bőr és bizonyos sebek gyógyítására használják.

Hozzávetőleges táplálkozási információk 100 g főtt sütőtökhöz:

Kalória: kb. 40.
Glikémiás index: 75.
Víz: 90.
Fehérje: 0,9.
Lipidek: 0,35 (koleszterin = 0).
Szénhidrátok: 8,85 (növényi rost = 2,8)
Ásványok: kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, cink, réz, mangán, szelén.
Vitaminok: A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9.

Hogyan lehet tököt enni?

A románok többsége sütőtöket süteményekben és tortákban fogyaszt, sok cukorral és fahéjjal, de így ennek a csodálatos zöldségnek a tápanyagainak nagy része elvész, és a kalóriák száma egyáltalán nincs, ami elősegíti a kilogramm lerakódását.

Válassza inkább a tennivalót sült tök, amelyet a kezdetektől kissé megszórtál fahéj és kardamom por, nincs hozzáadott cukor. Legalább olyan édes és finom, mint egy hagyományos tökös pite.

A sütőtök elkészítésének egy másik nagyon eredeti és teljesen "nem natív" módja krémleves. Tálaljuk valami savanyúval, például kefirrel, felvert tejjel, joghurttal vagy gránátalma lével és krutonnal.
De a legegészségesebb - és miért ne - a legfinomabb módszer a sütőtök főzésére a gőzös segítségével párolt. Ilyen módon a legkönnyebben emészthető, és nagyon kevés tápanyag veszik el, ellentétben más elkészítési módszerekkel.

Íme néhány recept, amelyekben a tök a főszereplő: