CSID Mi folyik Dulceaţă doktor és a romániai lekvár, túl sok cukor és túl sok adalékanyag -
Ősszel a dobozok vannak a kamrában - mondaná egy régi román szó. És nagyon jó lenne ilyen lenni, és minden háztartásnak bővelkednie kell a lehető legegészségesebb és helyesen sterilizált konzervekben, mert az üzletek polcain lévő ajánlat még nem kínál rendkívül sok olyan cukortartalmú, vagy rossz tartósító- és színezékváltozatot, amely nem tesz veszélyeztetik közülünk a legkiszolgáltatottabbak hosszú távú egészségét. A Pro Consumers Association nemrégiben készült tanulmánya kiemelte a lekvárokhoz és lekvárokhoz felhasznált kis mennyiségű gyümölcsöt, a nagy mennyiségű cukrot, de olyan vegyszereket is, amelyek nem adnak hozzá többletértéket az egészséghez.
"Málna lekvár karminnal és haver ízzel, minden második üveg lekváros citromsavat tartalmaz, 10 lekváros tégelyből 8 citromsavat tartalmaz,
baracklekvár 7 vegyi anyaggal, hashajtó hatású bogyólekvár "- néhány olyan megfigyelés, amelyet a Pro Consumers Association (volt Romániában a Fogyasztóvédelemért Egyesület - APC Romania, 1990-ben alapított) közműszervezet tett, az Európai Fogyasztói Szervezet tagja. A CPA szakemberei elemezték a hazánk nagy kereskedelmi struktúráiban értékesített 44 féle lekvár, lekvár és magiun tartalmát.
Assoc. Vezeti őket. Dr. Costel Stanciu 18 féle lekvár, 16 féle lekvár és 10 féle magiun tartalmát elemezte.
Az elemzett választék összetételében a következő összetevők találhatók: birsalma, keserű cseresznye, zöld dió, őszibarack, eper, csipkebogyó, szeder, szilva, áfonya, sárgabarack, szeder, fekete ribizli, málna, tök, cseresznye, cseresznye, fehér cseresznye, eper, füge, érett dió, citrom, kockára vágott citrom, víz, cukor, invertcukor, nádcukor, glükóz-fruktóz szirup, szederlé, gyümölcslé koncentrátum, citromlé, almalé koncentrátum, aromák és haver íz.
Kereskedelmi lekvár és lekvár - hány gyümölcsöt tartalmaznak?
Gyümölcskonzervek, de hány gyümölcsöt használnak még? Az APC szakértői szerint a 100 gramm lekvár előállításához felhasznált gyümölcs mennyisége 35 gramm és 70 gramm között mozog, a 100 gramm lekvár elkészítéséhez felhasznált gyümölcs mennyisége pedig 40 és 85 gramm között mozog.!
A két üveg lekvár egyikében legfeljebb 50 gramm gyümölcsöt használtak fel 100 gramm lekvár előállításához.!
A két üveg lekvár egyikében legfeljebb 50 gramm gyümölcsöt használtak fel 100 gramm lekvár előállításához.!
Kereskedelmi lekvár és lekvár - mennyi cukrot tartalmaznak
Az APC által elvégzett tanulmány szerint a 100 gramm lekvárból hozzáadott cukor mennyisége 0 és 82,93 gramm között változik! A lekvár esetében a 100 gramm lekvárból hozzáadott cukor mennyisége 24 és 64,8 gramm között változik! Az élet nem tűnik annyira édesnek?
Kereskedelmi édességek és lekvárok - milyen egészséges lehetőségeink vannak
Az egyik legegészségesebb konzerv gyümölcs továbbra is a szilva, szőlő, tök stb. A Magiun definíció szerint nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Az APC szakértői 6 szilva magiun márkát elemeztek, amelyeket nagy hipermarket típusú kereskedelmi struktúrákban értékesítenek. Megfigyelték, hogy 100 gramm szilva magiun előállításához 320 gramm és 1400 gramm szilvát használnak.
Kereskedelmi lekvár és lekvár - milyen adalékanyagokat használnak és ezek negatív hatásai
"Az ipari tartósítószerek szinte kivétel nélkül tartalmaznak tartósítószereket, amelyekről ismert, hogy felesleges fogyasztásuk esetén árthatnak a szervezetnek; Különösen a rossz minőségű konzervek nagy mennyiségű erős tartósítószert tartalmaznak, ami komoly oka a fogyasztói felelősség ösztönzésének. Különösen a gyermekfogyasztásban a konzervtermékek nem lehetnek gyakran jelen - vonja le a következtetést Prof. Univ. dr. Ion Schileru, ASE Bukarest.
Kereskedelmi lekvár és lekvár - legyen óvatos, hogyan tárolja őket felbontás után
Sok fogyasztó figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy a konzervtermékek gyorsan romlandóvá és ártalmasakká válnak, ha nem fogyasztják röviddel a kicsomagolás után, és a fogyasztásig nem tartják őket alacsony hőmérsékleten ”- figyelmeztet Univ. dr. Ion Schileru, ASE Bukarest.
A kereskedelmi édességek és lekvárok - és a házi készítésű konzervek egészségtelenek lehetnek
Az elkészítési hibák és a konzervek házi készítésének szabályainak hozzávetőleges betartása nagyon súlyos. "Annak tudatában, hogy a konzervek termikus folyamata elpusztítja az emberi test működéséhez annyira szükséges enzimeket, a sterilizálás gyakran rövid, súlyos fertőzéseket kockáztat, amelyek közül a botulinum néha végzetes: a bélre hatva neuromuszkuláris mérgezést okoz" - mondta. prof. univ. figyelme Dr. Ion Schileru. Ismerje meg tehát a természetvédelmi folyamatokat.
És mégis milyen kannák előnyösebbek?
"Világosan és felelősségteljesen elemezve a konzervek kérdését, és figyelembe véve az ipari konzervek előnyeit és hátrányait a hagyományosakkal szemben, azt találjuk, hogy ez utóbbi a legjobb megoldás, különösen akkor, ha helyesen készítik el saját háztartásában" - mondja Prof. Univ. Dr. Ion Schileru.