CSID Mi történik Doktor kalcium tejtermék nélkül CSID Mi történik Doktor
A csontok egészsége több tényezőtől függ. Fel kell sorolni a fehérje, a foszfor, a D-vitamin szintjét és nyilván az életmódbeli tényezőket. A napi kalciumbevitelre vonatkozó ajánlások ellentmondásosak, de tanulmányok kimutatták, hogy a szervezetnek napi legalább 500 mg kalciumra van szüksége. De vajon meg lehet-e szerezni az ember számára szükséges kalciumot egy szigorúan zöldségalapú étrendből? Beszélhetünk egészséges csontokról tejtermékek hiányában? A vizsgálatok szerint minden bizonnyal igen!
Egy európai tanulmány kimutatta, hogy a vegetáriánusoknak 30% -kal nagyobb a csonttörés kockázata a húsfogyasztókhoz képest, és szignifikánsan alacsonyabb a kalciumbevitelük is, mint az összes többi csoportnál. Miután azonban a vizsgálatot vegetáriánus résztvevők segítségével végezték, akik legalább 525 mg kalciumot fogyasztottak naponta, kiderült, hogy a törések kockázata jelentősen, nullára csökkent. Más szavakkal, a törések fokozott kockázata eltűnt, ha a kalciumbevitel minimum 525 mg/napra nőtt. Íme néhány a magas kalciumtartalmú ételek közül, amelyeket felvehet az étrendjébe.
Káposzta (főtt)
Kalciumtartalom: 268 milligramm/csésze
A káposzta az ajánlott napi kalciumadag több mint egynegyedén túlmenően fontos A-vitamin-tápanyag is, amely segíti az egészséges látás fenntartását.
Brokkoli (nyers)
Kalciumtartalom: 86 milligramm/2 csésze
Akár hiszi, akár nem, a kalcium mellett ez a zöldség majdnem kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs. A kutatások azt is kimutatták, hogy a magas brokkoli tartalmú étrend segíthet megelőzni a rákot (leggyakrabban a vastagbél- és hólyagrákot).
Edamame (főtt)
Kalciumtartalom: 98 milligramm/csésze
Az Edamame-et évezredek óta fogyasztják Kínában és Japánban, és mi biztosan tudjuk, miért: ez egy szuperétel. Az edamame azon kevés ételek közé tartozik, amelyek nem állati természetűek, de a teljes fehérjék kategóriájába tartoznak, ami azt jelenti, hogy mind a kilenc esszenciális aminosavból áll.
Füge (szárított)
Kalciumtartalom: 121 milligramm/1/2 csésze
Az általuk hozott kalciumbevitel mellett a füge extra magnéziumot is biztosít, amely elengedhetetlen a szervezet számára a különféle biomechanikai reakciókhoz, például az izomműködés fenntartásához, a pulzus állandó megtartásához és a csontok erősítéséhez.
Narancs
Kalciumtartalom: 74 milligramm egy nagy narancsban és 27 milligramm egy csésze narancslében
A narancsok ismertek a C-vitamin-tartalmukról és az immunrendszer stimulációjáról, ugyanakkor rendkívül alacsony kalóriatartalmúak és tele vannak antioxidánsokkal, miközben jelentős adag kalciumot juttatnak testünkbe.
Fehér bab (főtt)
Kalciumtartalom: 63 milligramm/1/2 csésze
A fehérbab legjobban rostban, fehérjében és vasban gazdag magja miatt írható le, és emellett az egyik legjobb tápláló káliumforrás. Ezenkívül a fehérbab rezisztens keményítőt, egészséges szénhidrátot tartalmaz, amely serkenti az anyagcserét.
Okra - grillezett (grillezett)
Kalciumtartalom: 82 milligramm/csésze
Az Okra rostot tartalmaz, amely küzd a székrekedés ellen, például B6-vitamint és folsavat. A zöldségfogyasztásról fontos tudni, hogy hogyan főzik. Íze viszonylag kellemetlen lehet főzve, azonban csak úgy fogyasztható, hogy mindenki kedvelje, grillezve. Ily módon a tápanyagok megőrződnek és az íze csodálatos lesz.
tofu
Kalciumtartalom: 434 milligramm/1/2 csésze
Mindannyian tudjuk, hogy a tofu vegetáriánus fehérjeforrás. Sőt, úgy tűnik, hogy ez is fontos kalciumforrás. Egy másik ok, amiért érdemes választani a tofut, az az, hogy hihetetlenül sokoldalú, és ízét veszi minden más ételből, amelyet azzal főztek.