Úgy gondolják, hogy a fibromyalgia oka egyes embereknél a gluténérzékenység
Néhány fibromyalgiában szenvedő embernél a nem celiakia lisztérzékenység lehet a kiváltó ok - mutat rá egy spanyol tanulmány, amelyet a Rheumatology International Clinical and Experimental Investigations (RICEI) folyóiratban publikáltak.

Keményítő és fehérje vegyület, amely bizonyos gabonafélékben, például búzában, árpában és rozsban található.
A nem cöliákiás gluténérzékenység fogalma olyan emberek klinikai megfigyeléséből adódik, akiknek tünetei gluténmentes étrenddel javulnak vagy eltűnnek, annak ellenére, hogy nincsenek a cöliákia jellemzői (beleértve bizonyos antitesteket és bélkárosodást).
A nem cöliákia érzékenységének tünetei közé tartozik a csont- vagy ízületi fájdalom, az izomgörcsök, a lábak zsibbadása, a fogyás, a krónikus fáradtság és a "ködös elme".
Carlos Isasi a madridi Puerta de Hierro Kórházból és munkatársai egy gluténmentes étrend-vizsgálat részeként végezték ezt a tanulmányt, amelyben 246 súlyos fibromyalgiában és nem celiaciában szenvedő ember vett részt. 90-en észlelték a tünetek javulását, közülük 20-an vettek részt a jelen vizsgálatban.