CSID Mi történik Doktor Növényi fehérjék - 6 forrás, amelyet a húsevők értékelni fognak - CSID
Akár húsevő, akár vegetáriánus, akár vegán, a növényi fehérjék csak további előnyöket jelenthetnek az egészségére. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) közelmúltbeli jelentése mellett, amely a feldolgozott húst a rák megnövekedett kockázatával társítja, számos más tanulmány kimutatta, hogy a zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrend - kevesebb állati eredetű termékkel, például sajttal, tejtermék vagy hús - javíthatja a koleszterinszintet, de csökkentheti a szívbetegségek és a rák kockázatát is.
A JAMA International Medicine orvosi folyóiratban megjelent friss tanulmány ezt mutatja a magas növényi fehérje fogyasztás alacsonyabb halálozási kockázattal jári, még akkor is, ha más tényezőket, például fizikai aktivitást, dohányzást vagy alkoholt is figyelembe vettek.
Jó hír, hogy egyre több fogyasztó kezdi el mérlegelni ezeket a tanulmányokat, és változtatni kezd az étrendjén. A Packaged Facts jelentése szerint egyre több amerikai igényli a minőségi növényi fehérje forrásait. A Mintel által közzétett másik külön jelentés szerint az emberek több alternatívát fogyasztanak a húskészítményekkel szemben, és legalább 70% -uk hetente többször is ilyen forrásokat választott. Európában a húsfogyasztás az elmúlt 20 évben 9% -kal csökkent.
Ha a múltban szójatej és tofu a növényi fehérjeforrások nyilvánvaló választása volt, most más feldolgozatlan élelmiszerek iránt nagy a kereslet - és ugyanolyan jót tesz az egészségének.
zöldborsó
A borsófehérjék mind a 9 aminosavat tartalmazzák, beleértve a leucint, az izoleucint és a valint - amelyek szintén képesek hasznos az edzőterem edzései vagy a fizikai tevékenységek utáni helyreállításbane. A búzafehérjéhez képest, amelyet gyakran előnyben részesítenek a magas leucinmennyiség és az emésztést felgyorsító képessége miatt - a borsófehérje hasonló előnyökkel jár az izomtömeg növekedése szempontjából - ideális választás a sportolók számára. A zacskóban fagyasztott borsó remek választás lehet, de rengeteg borsófehérje por is elérhető a piacon, amelyek közül választhatunk.
Bab
A bab, a hússal ellentétben, nagy mennyiségű fehérjét és rostot tartalmaz, ami nagyon töltelékessé teszi őket. Valójában egy tanulmány, amely az azonos mennyiségű marhahús és bab jóllakottságának hatását vizsgálta, figyelembe véve az éhséget, a jóllakottságot és a következő étkezésig eltelt időt, azt mutatta, hogy a babot fogyasztók jobb eredményeket értek el. jó. A főétkezéshez babot használhat curry, pörkölt vagy burer formájában, hogy rostot és sokféleséget adjon a húsközpontú ételekhez.
quinoa
Technikailag elmondható, hogy a quinoa mag és nem gabona - és ezért teljesen más, mint bármely más típusú gabona - az összes esszenciális aminosavat egy adagban tartalmazza, 8 gramm fehérjével együtt. A babhoz hasonlóan sok rostot tartalmaz, ami hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, és megakadályozza, hogy az étkezések között falatozzon.
lencse
lencse sok fehérjét tartalmaz - egyetlen adag nem tartalmaz többet és nem kevesebb, mint 18 grammot! A dibres-nek köszönhetően a fehérjék hasznosak lehetnek, ha meg akarsz szabadulni a nem kívánt kilóktól. A hüvelyesek (lencse, bab és csicseriborsó) fogyasztásának hatásait vizsgáló metaanalízis azt mutatta, hogy a napi adagolás a derék elvékonyodásához vezetett, egyéb étrendi változások nélkül.
Diófélék és magvak
Ha salátákból, turmixokból, gabonapelyhekből, levesekből vagy tésztákból készült ételekhez diót és magot ad, könnyen hozzáadhat több fehérjét étrendjéhez. A választott típustól függően a diófélék 3-7 gramm fehérjét adnak negyedévente, a magok pedig 7-12 grammot tartalmaznak. Chia és kendermag tartalmaznak a legtöbb fehérjét, 10, illetve 12 grammot. A kendermag por nagyon népszerű a sportolók körében, mert sok fehérje van benne - hasonlóan a marhahús és a juh által kínált fehérjékhez.